Preliminarne studije provedene na Sveučilištu u Veroni, Italija, otkrile su da espresso kava, čista i miješana, ima prednosti koje nadilaze njen poznati stimulativni učinak.
Laboratorijska ispitivanja in vitro pokazala su da spojevi prisutni u kavaizraženi mogu imati sposobnost inhibicije nakupljanja proteina u mozgu.
vidi više
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Razlozi za osmijeh: Vlada će platiti bonuse timovima za oralno zdravlje
Kad je zdravlje dobro, javi se tau proteini igraju važnu ulogu u stabilizaciji moždanih struktura. Međutim, kod određenih bolesti ti se proteini mogu skupiti i formirati fibrile.
Ovaj proces povezan je s razvojem simptoma Alzheimerove bolesti, što rezultira negativnim utjecajima na kognitivne funkcije kao što su razmišljanje i pamćenje, između ostalih sposobnosti.
Nakupljanje tau proteina u mozgu smatra se jednim od glavnih čimbenika povezanih s nastankom i progresijom ove neurodegenerativne bolesti.
Priprema espressa uključuje postupak ekstrakcije koncentriranog ekstrakta propuštanjem vruće vode kroz fino mljevena zrna kave.
Iako je važno izbjegavati pretjeranu konzumaciju kave, kao i piva, studije sugeriraju da prekomjerna konzumacija Umjerena konzumacija ovih pića može imati koristi u prevenciji neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu bolest. Alzheimerova bolest.
Profesorica Mariapina D'Onofrio, autorica studije, i njezin tim, proveli su istraživanje kako bi istražili jesu li prevencija agregacije tau proteina mogla bi ublažiti simptome povezane s bolešću neurodegenerativni.
Da bi to učinili, odabrali su espresso čaše izvađene iz graha kupljenog u trgovini. Svoje eksperimente usmjerili su na četiri spoja pronađena u piću: kofein, trigonelin, flavonoid genistein i teobromin. Tim je koristio spektroskopiju nuklearne magnetske rezonancije kako bi opisao kemijski sastav takvih spojeva.
Zatim su istraživači inkubirali te molekule i ekstrakt espresso kave zajedno sa skraćenim oblikom proteintau, u razdoblju do 40 sati.
(Slika: reprodukcija / internet)
U pokusima koje je proveo istraživački tim, utvrđeno je da, kao koncentracija ekstrakta espressa, kofeina ili genisteina, fibrile tau proteina postale su kraće i nisu formirale veće strukture poznate kao "plahte".
Nadalje, primijećeno je da skraćene fibrile nisu pokazale toksičnost za stanice i nisu djelovale kao "sjeme" za agregaciju.
Dodatni rezultati pokazali su da su i kofein i ekstrakt espressa imali sposobnost vezanja na tau fibrile koje su već bile formirane.
Ovo otkriće je obećavajuće jer sugerira mogući mehanizam kojim ove tvari mogu utjecati na agregacija tau proteina u mozgu, što može biti korisno za prevenciju ili liječenje neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerova bolest.
U Trezeme Digitalu shvaćamo važnost učinkovite komunikacije. Znamo da je svaka riječ važna, stoga nastojimo isporučiti sadržaj koji je relevantan, privlačan i prilagođen vašim potrebama.
