Većina ljudi je bila naučena jesti zatvorenih usta, najčešće je bilo i grdnje ako to ne čine, što se smatralo lošim manirama. Dakle, dok bi se pričanje dok jedete moglo smatrati promašajem, jesti otvorenih usta potpuno je druga priča. Ideja o jedenju s otvorenim ustima sve je popularnija čak iu dvoranama visokog obrazovanja u Oxfordu u Engleskoj, dok istraživači ispituju metode za pristup stolu iz novih kutova. Da biste bolje razumjeli kako jedenje otvorenih usta može učiniti hranu ukusnijom, svakako pogledajte cijeli članak!
Čitaj više: Protein broj 1 za dnevnu prehranu
vidi više
Elon Musk počinje pregovarati s tvrtkom iz Santa Catarine
U umjetnosti arogancije ističu se 4 znaka
Profesor Charles Spence, eksperimentalni psiholog, rekao je za The Telegraph da ljudi ozbiljno griješe kada zatvaraju usta kako bi pristojno jeli hranu. Postoje neki vrlo uvjerljivi znanstveni razlozi za vjerovanje u to. U nastavku provjerite koje su.
Prema objašnjenju znanstvenika, neke namirnice sadrže glomazne organske spojeve koji našim jelima daju atraktivne okuse i mirise. Ovi spojevi se oslobađaju kada jedemo povrće, voće i meso, stvarajući uzbudljiv osjećaj. Međutim, žvakanje zatvorenih usta dok jedete oslobađa manje tih spojeva, kaže Spence.
S druge strane, jedenje s otvorenim ustima omogućuje da više aromatskih spojeva dopre iza vašeg nosa i aktivira olfaktorne senzorne neurone. Jednostavno rečeno, ono što on naziva "žvakanjem s opuštenom čeljusti" poboljšava okus naše hrane.
I to nije sve! Učitelj također naglašava kako svi vole bučnu i začinjenu hranu poput čipsa, krekera, mrkve i jabuke. To ima smisla prema znanstvenom objašnjenju, uostalom, što glasnija buka hrane dok žvačemo, to bolje. Opravdanje za to proizlazi iz činjenice da dolazi do povećanja osjeta okusa kada se to dogodi.
Stoga kada jedete, ne brinite o staromodnom bontonu i više opustite vilicu dok jedete. Tako ćete moći intenzivnije kušati hranu. Međutim, ako još uvijek ne možete pustiti etikete dok ste vani u javnosti, pokušajte usvojiti ovu praksu kada ste sami kod kuće i ugodnije uživajte u okusu.
