Jedan od glavnih začina mediteranska kuhinja, kurkuma ili šafran, privlači veliku pozornost svojom žućkastom bojom. Riječ je o začinu koji se koristi u nekoliko recepata, no ono što malo ljudi zna jesu dobrobiti koje ovaj začin donosi našem organizmu. Kurkuma, ako se konzumira u ispravnim dnevnim dozama, već je pokazala da je sposobna poboljšati funkcije našeg organizma, kao što su funkcije povezane s bubrezima i kožom, osim što djeluju protuupalno i pomažu u digestija. Da upoznate neke od dobrobiti korištenja kurkume, pripremili smo popis, pogledajte ga u nastavku:
Čitaj više:4 namirnice koje će spriječiti starenje vašeg mozga.
vidi više
Naranča nije hrana s najviše vitamina C
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
U sastavu kurkume nalazi se supstanca kurkumin, žuti pigment s prirodnim protuupalnim svojstvima. Djeluje tako što se bori protiv upale, kao i procesa koji se naziva oksidativni stres, a koji je povezan s umorom, boli i starenjem.
Saveznik onih koji imaju gastritis
Kurkuma ima sposobnost zaštititi naš želudac od bakterija koje uzrokuju rak želuca, što je pokazalo nekoliko studija koje dokazuju njenu učinkovitost na želučanu sluznicu.
Odgađa prirodno starenje
Još jedna korist koja se stvara borbom protiv oksidativnog stresa je odgoda prirodnog starenja smanjenjem proizvodnje slobodnih radikala. Tako kurkuma održava elastičnost kože i smanjuje pojavu bora i ožiljaka.
Dobrobiti za srce
Djelovanje kurkume na naš kardiovaskularni sustav povezano je sa smanjenjem lošeg kolesterola. Tim smanjenjem krv postaje tekuća, što poboljšava cirkulaciju i smanjuje rizik od srčanog udara.
neuroprotektivna funkcija
Njegov protuupalni učinak također je koristan za mozak. Antioksidansi prisutni u kurkumi bore se protiv prekomjerne proizvodnje slobodnih radikala koji su štetni za neurone. Nadalje, kurkuma može poboljšati kogniciju i gubitak pamćenja koji je povezan s godinama.
Koju dozu konzumirati?
Što se tiče količine, postoje nejasnoće u studijama. Ali općenito, preporučena količina je maksimalno 5g kurkume dnevno, što odgovara jednoj žličici.