Prijevara s hranom: je li med u vašoj smočnici lažan?

Nakon maslinova ulja i mlijeka, med je treća najprevarantija industrijalizirana namirnica, odnosno stanovništvo kupi nešto misleći da uzima čisti med, a tamo ima mnogo razrjeđivača koji nisu dobri za zdravlje. Suočeni s ovim problemom, danas ćemo se pozabaviti njegovim uzrocima i kako prepoznati je li lažni med završio u vašoj kuhinji.

Čitaj više: Dobrobiti meda i naučite kako prepoznati njegovu čistoću prije kupnje

Velika potražnja i pokušaj prevladavanja

Opravdanje za tu nepoštenost dolaze od domaćih dobavljača. Očito ne mogu pratiti veliku potražnju. Zbog toga su visoke carine nametnute kineskom medu, velikom dobavljaču, čije “prerušene” inačice stižu, primjerice, u SAD preko kineskih susjeda.

Vrijedno je napomenuti da su mnogi testovi korišteni za odabir dobrog meda zastarjeli i da su neke od smjernica Health Administration Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) – koja se koristi za proglašavanje jesu li sastojci meda zakonski neisplativi – ovo otežava. identifikacija.

Rješenje problema

Pokušaj da se ova situacija preokrene je nastavak podrške pčelarima u ovom trenutku. Osim što su skupina izvrsnih oprašivača, pčele su sastavni dio našeg hranidbenog lanca i bilježe brzi pad populacije. Za buduće kupnje, naručivanje s malih legalnih pčelarskih farmi dobar je način da osigurate uživanje u medu visoke kvalitete.

Test u hladnjaku za prepoznavanje krivotvorenog meda

Nepravi med ima dodatke koji, osim što kvare proizvod, štete i zdravlju, kao i industrijsku glukozu, boje, stabilizatore, saharozu, anilin, jod i dr. Znajući to, možete primijeniti test hladnjaka za prepoznavanje ovog krivotvorina. Pogledajte što učiniti:

• Stavite dio meda koji želite testirati na tanjur;
• Odnesite ga u hladnjak i pobrinite se da je na temperaturi ispod 25º C;
• Ostavite nekoliko sati. Ako se med stvrdne ili kristalizira, to znači da je čist!