Orijentalna kuhinja osvojila je prostor na brazilskim stolovima. No, valja spomenuti da njegovo podrijetlo nije samo orijentalno, jer su neki stari narodi Amerike već konzumirali jela u kojima se koristila sirova riba.
Danas su pripravci koji sadrže ovaj sastojak dio večere i obroka mnogih ljudi. Ali nakon svega, jesti sirovu ribu je zdravo? Pripremili smo članak da vam kažemo sve dobrobiti i štete ove namirnice. Provjeri!
vidi više
Selektivnost hrane: rizično ponašanje za djecu
Kapi za oči za gensku terapiju donose nadu milijunima ljudi...
Pogledajte više na: 10 tipičnih jela za otkrivanje vijetnamske kuhinje
Sirova riba nije nešto ograničeno samo na istočnjačku kuhinju, jer zemlje poput Perua također imaju ovaj sastojak u svojim jelima. Ceviche je, primjerice, jelo čiji je glavni sastojak sirova riba.
Druga mjesta, poput Havaja, također donose Poke, koji predstavlja deliciju. Ove se ribe mogu koristiti potpuno sirove ili prethodno kuhane. Ova jela nastala su s ciljem konzerviranja hrane i očuvanja ostataka u ribarskim krajevima.
Trenutno na jelovniku postoji nekoliko sofisticiranih jela koja koriste ovu deliciju. Neki kuhari, na primjer, kažu da je najbolja prirodna riba iz hladnih voda jer ima neusporediv okus u pripremi.
Konzumiranje sirove ribe nije štetno za zdravlje, sve dok se pravilno konzumira i očisti. Također, uravnoteženi plan prehrane može napraviti razliku.
Sashimi je, primjerice, dobra opcija. To je zato što tijekom pripreme ne zahtijeva upotrebu masti, šećera i drugih sastojaka štetnih za zdravlje. Nadalje, svojstva ribe, poput omega 3, više dolaze do izražaja kada se konzumira sirova.
Međutim, pri odabiru sirove ribe provjerite prisutnost pečata SIF-a (Savezne inspekcijske službe). Odgovoran je za nadzor kakvoće hrane za životinje. Vrijedi tražiti kvalitetne proizvode, još više one životinjskog podrijetla.
