Domaći sushi: naučite kako napraviti ovo ukusno jelo kod kuće

Japanska hrana postala je vrlo popularna diljem svijeta i stekla je mnogo obožavatelja ovdje u Brazilu. Međutim, cijena pristupa ovom pripravku je visoka, zbog čega se mnogi ljudi okreću pristupačnijim alternativama, kao što je domaći sushi. Stoga ćemo vas naučiti kako kod kuće pripremiti ovo ukusno jelo!

Čitaj više: Naučite ovaj recept za mini pizzu s narezanim kruhom

Korak po korak za pripremu domaćeg sushija

Priprema sushija kod kuće može se činiti kao naporan i neuredan proces. No, realnost je takva da odabirom pravog recepta ne morate puno izmišljati i priprema se može obaviti bez puno nereda.

Stoga će vam za sastavljanje sushija trebati samo nekoliko pribora i pravi sastojci. Provjerite korak po korak u nastavku!

Domaći sushi sastojci

Potrebni alati:

• Velika zdjela;
• Oštar nož;
• 1 čaša hladne vode;
• prostirka za sushi;
• Plastični film.

Sastojci za sushi:

• 4 šalice japanskog rižinog čaja (možete ga pronaći u specijaliziranim trgovinama);
• 5 šalica vodenog čaja (za kuhanje riže);
• 4 žlice rižinog octa za sushi (ima ga i u specijaliziranim trgovinama);
• 1 paket dehidrirane alge (Nori);
• 2 krastavca;
• 2 mrkve;
• zelena salata;
• Male trake lososa.

Umak od riže:

• 4 žlice (čajne) kristal šećera;
• 2 žlice (čajne) soli;
• 2 žlice mirin slatkog sakea;
• Wasabi pasta (po želji)

Način pripreme

Krastavce i mrkvu prvo narežite na trakice i potopite u posudu s vodom i malo soli. Zatim skuhajte rižu i dodajte dvije žličice soli.

Zatim prebacite kuhanu rižu u veliku zdjelu i dodajte sve sastojke za umak, osim wasabija, malo po malo. Zatim promiješajte drvenom kuhačom, ali nemojte previše miješati i pustite da se riža ohladi.

Sada otvorite podlogu za sushi, obložite je plastičnom folijom i stavite list nori tako da je najkovrčaviji dio okrenut prema gore. Stoga ruke navlažite vodom da se riža ne lijepi.

Kad ste završili, napunite sve alge slojem riže od jednog centimetra i ostavite razmak na jednom kraju za završetak. Ako želite dodati wasabi, ovo je trenutak, samo ga malo rasporedite po sredini sloja riže.

Zatim stavite trakicu lososa, trakicu krastavca, trakicu mrkve i list zelene salate te zarolajte pomoću prostirke. Zatim umočite nož u čašu hladne vode i narežite sushi na kolute.

Na kraju stavite komadiće sushija na pladanj, ukrasite po želji i poslužite uz tanjir umaka od soje.