Na radost ljubitelja roštilj, ti picanha i drugi goveđi komadi pristupačniji su 2023.
Podaci iz Proširenog nacionalnog indeksa potrošačkih cijena (IPCA), koje je objavio Brazilski institut za Geografija i statistika (IBGE), pokazuju da je picanha akumulirala pad od 6,62% između siječnja i lipnja ove godine.
vidi više
Znanstvenici otkrili obližnji planet sličan Zemlji koji bi mogao biti...
Za 85% industrijalaca tehničko obrazovanje olakšava pristup tržištu
Druge opcije, kao što su zadnjica, filet mignon, filet odrezak i rebarca, također pokazuju značajan pad cijena, čineći govedinu privlačnijom za potrošače. Pratite detalje u nastavku.
U srpnju je nastavljen pad cijena, uz smanjenje od 2,42% u odnosu na prethodni mjesec. Ova promjena odražava scenarij veće ponude govedine na brazilskom tržištu
Direktor Scot Consultorie, Alcides Torres, objašnjava da je smanjenje veleprodajnih cijena rezultat smanjenja arrobe debelih goveda. Smanjenje troškova proizvodnje prenijelo se na veleprodajno tržište, generirajući niže cijene.
(Slika: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Reprodukcija)
No, važno je istaknuti da pad maloprodajnih cijena nije bio tako značajan kao kod veleprodajnih cijena. To je zato što ovaj prijenos nije dovršen, što znači da maloprodaja i dalje održava više profitne marže. Ipak, smanjenje je dobrodošlo za potrošače koji žele uštedjeti na kupnji govedine i užitku.
Nedavno je savezna zastupnica Maria do Rosário (PT) pokrenula raspravu o vrijednostima pečenog odreska objavivši video koji prikazuje izrezanu ponudu za 34,99 R$. No, važno je istaknuti da se promocija odnosila na narezanu picanhu, pristupačniju opciju koja kombinira picanhu i tvrda kvrga.
Unatoč padu cijena u 2023., još uvijek vrijedi razmotriti povijesnu perspektivu. U usporedbi s 2019., vrijednost pečenog odreska ostaje viša, s porastom od 44,3% u veleprodaji i 59,31% u maloprodaji u posljednjih pet godina. Alcides Torres objašnjava da je na ovo povećanje utjecao ciklus cijena stoke.
Kao što je ranije objašnjeno, smanjenje cijena goveđeg mesa u 2023. rezultat je zakona ponude i potražnje. Povećanje klanja ove je godine dovelo do veće dostupnosti mesa na tržištu, što je naravno rezultiralo nižim cijenama.
Za predodžbu, u lipnju je pokazatelj goveda Cepea/B3 zabilježio pad od 25,7% u odnosu na isto razdoblje prošle godine, dosegnuvši najnižu razinu u 2023. godini.
Za potrošače ovaj pad vrijednosti predstavlja priliku za uživanje u raznim goveđim komadima po pristupačnijoj cijeni.
Međutim, važno je obratiti pozornost na promocije i usporediti cijene kako biste pronašli bolje ponude. U međuvremenu, stočarska industrija a tržišta i dalje budno prate tržišno ponašanje i trendove koji mogu utjecati na buduće cijene govedine.
