Ružičasti ananas, stvoren u laboratoriju, postaje trend u SAD-u; izgled

Znanstvenici iz renomirane prehrambene tvrtke Del Monte postigli su izvanredan podvig u svijetu poljoprivrede razvivši novu sortuananas koji se ističe svojim crvenkasto ružičastim tonom iznutra.

Nazvano "Pinkglow", ovo izvanredno voće uzgajano je 16 godina, u Kostariki, dok nije doseglo vrhunac proizvodnje. Danas je to pravi uspjeh na tržištima Sjedinjenih Država.

Posebnost koja ananasu daje poseban ton je prisutnost dodatne količine likopena, karotenoidnog pigmenta koji se prirodno pojavljuje u biljci.

Zanimljivo je da je likopen također tvar odgovorna za to da voću poput lubenice i rajčice daje karakterističnu crvenu boju.

(Slika: Reprodukcija/Instagram/@pinkglowpineapple)

Ružičasti ananas postaje trend u SAD-u

Orazvoj ananasa Pinkglow je uključivao dug proces genetskog inženjeringa koji je započeo 2005. godine.

Ključ ove jedinstvene kreacije bila je modifikacija enzima odgovornog za pretvaranje likopena u beta-karoten u ananasu.

Tradicionalno, ovaj enzim pretvara likopen u beta-karoten, što rezultira karakterističnom žutom bojom ananasa.

Del Monte je uspio utišati ovaj enzim koristeći tehniku ​​zvanu RNA interferencija. Tehnika sprječava stanicu u proizvodnji enzima, dopuštajući nakupljanje likopena unutar voća i dajući ananasu jedinstvenu crvenkasto-ružičastu nijansu.

Kako bi se izvršila ova genetska promjena, u ananas je uveden novi gen pomoću bakterije koja prirodno prenosi DNK u stanicu domaćina kao dio svog životnog ciklusa.

Ovaj složeni i inovativni proces otkriven je u stvaranju Pinkglowa, Del Monteove ekskluzivne i patentirane sorte ananasa. Kao rezultat toga, samo tvrtka ima pravo uzgajati i prodavati ovo jedinstveno voće. Del Monte je također stvorio sortu pod nazivom "Honeyglow" sa zlatnom unutrašnjosti.

Ove inovacije u proizvodnji ananasa donijele su tvrtki komercijalni uspjeh. U kolovozu ove godine Del Monte je otkrio da potražnja za ružičastim ananasom premašuje ponudu.

I Honeyglow i Pinkglow razvili su se do povećanja bruto dobiti u odnosu na prethodni kvartal, pokazujući interes tržišta za ove jedinstvene sorte ananasa.

U Trezeme Digitalu shvaćamo važnost učinkovite komunikacije. Znamo da je svaka riječ važna, zbog čega nastojimo isporučiti sadržaj koji je relevantan, privlačan i prilagođen vašim potrebama.