A zöldségek egy csoportja élelmiszerek – gyümölcsökből, virágokból, levelekből, hagymákból, szárból, gumókból és gyökerekből áll – amelyek köztudottan kiváló vitamin- és ásványianyag-források, az emberi táplálkozáshoz nélkülözhetetlenek. Annak ellenére azonban, hogy rendkívül nélkülözhetetlen és fontos az emberi szervezet egészsége szempontjából, csak egy van növényi hogy minden nap ennie kell.
Ezért a mai cikkünkben eláruljuk, mi ez a zöldség, emellett szó lesz más zöldségekről is, amelyeket a táplálkozási szakértők szerint mértékkel érdemes fogyasztani.
többet látni
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Az eszpresszókávé szövetségese az Alzheimer-kór megelőzésének – állítja a kutatás
Olvass tovább: Hagyma: Ki NE egye meg ezt a zöldséget?
A spárga az egyetlen zöldség, amelyet minden nap enni kell. Az egyik legtáplálóbb zöldség lévén, vitamint ad, antioxidánsként pedig oldhatatlan rostot is tartalmaz, emellett természetes vízhajtóként is működik. A legjobb módja annak, hogy az összes tápanyag megőrzése mellett lenyelje, a főzés vagy a pörkölés.
Bár a zöldségek rendkívül fontosak az egészség szempontjából, vannak olyan zöldségek, amelyeket ritkábban érdemes fogyasztani. Nézze meg alább, melyek ezek a zöldségek, és miért ajánlják a táplálkozási szakemberek mértékkel.
1. Borsó, sárgarépa és kukorica
Az ilyen zöldségeket étkezés közben keményítőként vagy mérsékeltebb mennyiségben kell használni.
2. fehér burgonya
A burgonya keményítőtartalmú zöldség, és nem tartalmaz sok egészséges tulajdonságot. Ezért mértékkel kell fogyasztani őket.
3. zöldségkonzerv
Ezek általában sok hozzáadott sót tartalmaznak, ami gyakori fogyasztás esetén káros lehet az egészségre.
4. keresztes virágú zöldségek
Ezek különféle egészségügyi előnyökkel járnak, mint például gyulladáscsökkentő, agyerősítő és rákellenes vegyületek. Ugyanakkor glükozinolátokból is állnak – olyan kéntartalmú vegyszerekből, amelyek gázképződést okozhatnak. Ezért, ha például káposzta, brokkoli evése után puffadtnak és gázosnak érzi magát, kerülje őket.