A hűtőszekrény az otthoni élelmiszerek tartósításának fő szövetségese. Ez a készülék azonban bizonyos esetekben csökkentheti a mikrotápanyagok – különösen a vitaminok – szintjét, valamint bizonyos gabonafélék, hüvelyesek és gyümölcsök eltarthatóságát. szóval nézd meg milyen élelmiszerek maradjanak ki a hűtőből.
Olvass tovább: Soha éhgyomorra: ezek az ételek TILOS a reggelinél
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A fehérjéket, például a húst és a csirkét alacsony hőmérsékleten, fagyasztóban kell tartani, hogy ne jelentsenek biológiai szennyeződés veszélyét. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyek nem támogatják a páratartalmat, vagy amelyekben az alacsony hőmérséklet olyan kémiai reakciókat vált ki, amelyek megváltoztatják a vitaminokat, és táplálkozási szempontból elszegényítik az élelmiszert. Ezért nézze meg azokat az eseteket, amikor a hűtőszekrény nem szövetséges:
Kenyér
Vannak, akik hajlamosak a kenyeret hűtőszekrényben tárolni, mert úgy gondolják, hogy az élelmiszer hosszabb ideig eláll. A kenyeret azonban – tárolási helytől függetlenül – 3 napon belül javasolt elfogyasztani. Ha azonban hűtőszekrényben van, akkor az íze és az állaga lényegesen megváltozik. Az ideális, ha eredeti csomagolásában, megfelelően lezárva, száraz és szellős helyen tároljuk.
Kávé
A kávé szerelmesei általában észreveszik, ha valamilyen érzékszervi elváltozást mutat. Aromája és íze megőrzése érdekében levegőtől és nedvességtől távol kell tárolni. Így a hűtőszekrényben – főleg nem megfelelően lezárt csomagolással – a por elveszti az ízét, és ennek következtében gyengébb lesz a kávé. Ezért a kávét mindig fedővel ellátott edényben tárolja.
Fokhagyma és hagyma
Bár sokan úgy döntenek, hogy a fokhagymát és a hagymát a hűtőben lévő gyümölcstálban tárolják, vagyis abban a dobozban, ami általában alul van, ezek az összetevők nem érintkezhetnek nedvességgel, mert gombák fejlődhetnek ki. elszaporodni bennük. A biológiai kockázaton túlmenően ilyen körülmények között mindkettő elveszíti ízét és állagát.
Paradicsom
Vannak, akik úgy vélik, hogy a paradicsomot, mivel vízben gazdag, hűtőszekrényben kell tárolni, de ez nem igaz. Ha alacsony hőmérsékletnek és magas páratartalomnak van kitéve, a paradicsom lerövidíti eltarthatósági idejét, gyorsabban rothad. Ráadásul az amúgy is enyhe íze még gyengébb lesz. Ideális külső gyümölcstálban, szellős helyen tárolni.
