A történeti adatok szerint a termesztése bab fekete már sok éve létezik. Megbecsülhető, hogy a termesztés és a mezőgazdaság több mint 24 000 éve létezik. Így a ScienceDirect magazin becslése szerint a fő élelmiszer-inputok termelésének körülbelül 60%-a Amerikából származott. Van azonban egy hely, amely felelős azért, hogy a a legmagasabb feketebabot termelõ ország.
Olvassa el most, és maradjon naprakész a hírekkel.
többet látni
Megerősítve: a Samsung valóban összecsukható képernyőket gyárt…
Kína kísérleteket végez zebrahallal az űrállomáson…
Olvass tovább: A feketebab termelése magas, és az áraknak csökkenniük kell
Amellett, hogy számos recept elkészítését lehetővé teszi, a fekete bab a legtöbb brazil étrendjének része. Olvass és érts egy kicsit többet.
Bár vannak más termelőhelyek is, a fekete babot ma még túlnyomórészt Dél-Amerikában, különösen Brazíliában termelik. A Western Producer rámutat, hogy az ország 2021-ben körülbelül 438 240 tonna fekete babot termelt.
Amellett, hogy a világ legnagyobb babtermelője, a brazilok a termék legnagyobb fogyasztóinak is számítanak. Ez elsősorban azért van így, mert a bab a brazil konyha és a hagyományos ételek, például a feijoada része.
A National Supply Company (CONAB) szerint Brazíliában a legnagyobb babtermelésű államok: Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás és Bahia. Ami a fogyasztást illeti, a CONAB jelentése szerint ez a szezonalitáshoz kapcsolódik, és december és február között visszaesést mutat.
Ezzel szemben a CONAB becslései szerint a 2021/2022-es termés 619,3 ezer tonnára rúg. Ráadásul Brazíliában a feketebab átlagos fogyasztása évi 520 ezer tonna körül van.
A fekete bab a hüvelyesek élelmiszercsoportjába tartozik. Táplálkozási összetételét tekintve magas rost-, fehérje- és vitamintartalommal rendelkezik, emellett különféle készítményekben is felhasználható, mint például levesek, pörköltek, feijoadák. Brazíliában nagyon elterjedt rizzsel fogyasztani ebédre.
