Kanál húsvéti tojás recept, hogy megédesítse az ünnepet

A húsvéti időszak mindig arra készteti az embert, hogy kockáztasson a konyhában, és egy nagyon finom és töltött csokitojást eszik! Itt elkészítettünk egy nagyon egyszerű lépésről lépésre, hogy megtanuld, hogyan készítsd el a tojásodat temperált csokoládéból készült kanállal, hogy még finomabb legyen! Nézze meg alább!

Olvass tovább: 25 húsvéti nyuszi penész – parti kedvencek, maszkok, fülek

temperáld a csokoládédat

1. Pici keserű csokoládé fele csípje meg, és válassza el ennek a csokoládénak az 1/3-át;
2. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk vizet és hagyjuk felforrni. Ezután kapcsolja le a tüzet, és tegye a csokoládét egy üvegtálba, hogy egyenletesen olvadjon, és ne hagyja abba a keverést (a folyamatot „bain marie”-nak hívják);
3. Lehetőleg mindig ellenőrizze digitális hőmérővel, és vegye ki a serpenyőből, amint a hőmérséklet eléri a 45 °C és 50 °C közötti értéket;
4. Ezután vegye ki a maradék csokoládét, adja hozzá és szabályozza a hőmérsékletet;
5. Addig keverjük, amíg az összes csokoládé el nem olvad, és a hőmérséklet 30 °C-ra csökken;
6. És készen áll a húsvéti tojás formájára!

Az ideális hőmérséklet minden csokoládétípushoz

Fehér csokoládé

• Hűtés: 27°C

Tejcsokoládé

• Hűtés: 28°C

Félédes csokoládé

• Hűtés: 29°C

Töltő

• 400 g sűrített tej;
• 50 g fél keserű csokoládé;
• 50 g tejcsokoládé;
• 1 evőkanál csokoládépor;
• 1 kanál vaj;
• Kekszdarabok és csokoládéreszelék a díszítéshez.

Elkészítés módja

Amíg a formában lévő csokoládé lehűl, hogy megkapja a tölteléket, készítsd el, hogy mit és hogyan díszíthetsz majd!

Először a sűrített tejet a csokival, a csokoládéporral és a vajjal tegyük a tűzre.
Így addig keverjük, amíg el nem éri a kanálevő pontnál a brigadéros pontot.
Miután kihűlt, a tojáshéjat kicsit több mint felére megtöltjük.
Ezután díszítéshez tegyen bele néhány tetszés szerinti süteményt és csokoládéreszeléket, hogy ropogósabb és ízletesebb legyen.

És már fogyasztható is! A töltelékeket továbbra is variálhatod a kedvedre való ízekkel!