Beberapa tahun terakhir ditandai dengan peningkatan informasi tentang efek berbahaya dari konsumsi daging terhadap lingkungan. Namun, makanan – yang pada waktu yang berbeda dapat dianggap buruk – juga memiliki perbedaannya, menurut penelitian Jepang. Dalam penelitian, para ilmuwan menyatakan apa manfaat makan daging.
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Mereka yang melakukan aktivitas fisik sangat menyadari manfaat makan daging, karena banyaknya protein yang ada dalam makanan, yang membantu pemulihan otot. Demikian juga, zat besi, vitamin dan mineral juga merupakan salah satu manfaat gizi dari daging.
Tentu saja pengaruh makanan terhadap tubuh dan pikiran jauh melampaui apa yang dibayangkan banyak orang. Menurut penelitian yang dipimpin oleh Hideshi Ihara, di Universitas Metropolitan Osaka, Jepang, daging itu penuh dengan antioksidan yang berkontribusi untuk meringankan dan mencegah penyakit.
Dipeptida imidazol, misalnya, terdapat dalam jumlah banyak baik pada daging maupun ikan dan, menurut peneliti, zat ini berhubungan langsung dengan menghilangkan kelelahan dan pencegahan penyakit jiwa. Dalam studi yang sama, tim Ihara menemukan bahwa daging sapi, ikan, dan ayam mengandung dipeptida dengan satu molekul oksigen lebih banyak daripada PDI normal.
Zat yang disebut 2-oxo-imidazole (2-oxo-IDPs) ini dianggap sebagai jenis PID yang paling umum di dalam tubuh.
Menurut sang profesor, metodologi yang digunakan dalam penelitian ini memungkinkan untuk mengidentifikasi lima jenis 2-oxo-IDP. Dengan cara ini, dia mengharapkan metodenya diterapkan di berbagai bidang pengetahuan, seperti kedokteran dan farmasi, dengan tujuan mencegah penyakit dan meningkatkan taraf hidup masyarakat. populasi.
HAI konsumsi daging dikaitkan dengan sejumlah manfaat, tetapi harus dipantau secara ketat oleh ahli gizi, sebaiknya, untuk menentukan jumlah makanan yang tepat untuk dicerna.
Begitu juga dengan menjaga pola makan seimbang, dengan berbagai makanan yang menjadi tanggung jawabnya karbohidrat, protein, serat dan unsur gizi lainnya, memberikan kontribusi positif bagi fisik dan emosi semua orang.
