Dua perusahaan Brasil es krim menonjol di World Gelato Festival, sebuah kompetisi internasional untuk makanan penutup yang berlangsung pada minggu pertama Juli 2022 di Roma, Italia. Oleh karena itu, lihat di artikel ini lebih detail tentang perwakilan kami yang masuk dalam daftar 50 kedai es krim terbaik di dunia.
Baca selengkapnya: Keuntungan Memperkenalkan Biji Labu ke dalam Makanan Anda
lihat lebih banyak
Bagaimana cara mendapatkan CNH Anda secara gratis di tahun 2023?
Setelah serangan peretas, Microsoft merilis alat gratis untuk…
Menurut peringkat yang dirilis oleh organisasi World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, yang terletak di Belém (PA), peringkat ke-32 dan merupakan perusahaan Brasil dengan posisi terbaik di daftar. Dalam hal ini, sorotan dari prestasi ini jatuh ke tangan Armando José Laiun Filho, yang dianggap sebagai pembuat es krim "emas" di negara tersebut.
Karya megah Sorveteria Cairu sudah sembilan kali diakui sebagai yang terbaik di Brasil, sekali di edisi penghargaan sebelumnya dan delapan kali di evaluasi beberapa kompetisi. Kemenangan besarnya berasal dari penggunaan bahan dan rasa yang bersumber secara lokal dalam menunya. Contoh utama adalah es krim Carimbó yang terkenal, campuran cupuaçu dan kacang Brazil yang ditata untuk menghormati tarian pribumi yang berbeda dari wilayah Utara.
Toko es krim pemenang penghargaan lainnya berasal dari São Paulo, disebut San Lorenzo Gelateria dan berada di peringkat ke-37 dalam peringkat festival. Karya Brenno Floriano luar biasa, terutama karena penciptaan rasa eksklusif seperti gelato dengan air liur gadis, gorgonzola, kembang sepatu, strudel, panettone dan kelopak mawar, yang memenangkan gelar Gelato Terbaik di Brasil pada tahun 2018 dan 2021.
Rasa non-tradisional ini bersaing untuk mendapatkan perhatian di antara pelanggan yang menyukai es krim konvensional, seperti Nutella, pistachio, dan mint.
Meskipun tidak ada kedai es krim Brasil di peringkat teratas, lima teratas patut disebutkan. Dalam hal ini, Gelateria I Giardini di Marzo (Italia) menempati urutan pertama; kedua, Fazekas Cukraszda (Hungaria); di posisi ke-3, La Parona del gelato (Italia); di posisi ke-4, Savannah’s Kitchen (AS); dan terakhir, di posisi ke-5, VeroLatte (Italia).
