Diperkirakan, pada tahun 2030, sekitar 2,1 miliar ton makanan akan terbuang sia-sia. Pernyataan ini berasal dari laporan baru oleh Boston Consulting Group yang bertajuk “Closing the Food Waste Gap”.
Baca selengkapnya: Nol limbah: lihat 5 tips tentang apa yang harus dilakukan dengan kulit jeruk
lihat lebih banyak
Jeruk bukanlah makanan dengan vitamin C terbanyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
Menurut apa yang dipublikasikan, semua jumlah makanan yang hilang ini setara dengan sekitar US$ 1,5 triliun, sementara lebih dari 840 juta orang kita berada dalam situasi kelaparan. Survei ini juga menunjukkan bahwa perusahaan, pemerintah, dan LSM adalah faktor utama dalam memerangi situasi ini.
Mengikuti alur pemikiran ini, BCG mencoba memahami apa yang menyebabkan kehilangan ini dan juga pemborosan makanan. Perusahaan bahkan berhasil mengidentifikasi cara untuk membalikkan masalah ini, yang pada akhirnya melibatkan faktor-faktor seperti konsekuensi pasokan, kolaborasi publik dan swasta, regulasi dan juga kesadaran rakyat.
Menurut penelitian, diperkirakan sepertiga dari makanan di planet ini telah terbuang atau bahkan hilang dari tahun ke tahun. Pemborosan atau kehilangan ini terjadi ketika makanan tidak digunakan untuk dikonsumsi. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa masalah utama di negara berpenghasilan rendah dan menengah adalah kehilangan pangan, yaitu pangan bahkan tidak dapat meninggalkan tahap produksi dan transportasi. Bagi negara-negara dengan pendapatan tertinggi, pemborosan di kalangan pelaku ritel dan konsumen menjadi masalah terbesar.
Di sini, di negara kita, misalnya, sekitar 3% dari semua ikan yang ditangkap di Amazon akan dibuang ke tempat sampah karena kondisi transportasi yang sulit. Menurut informasi yang dikumpulkan oleh organisasi kemanusiaan global Action Against Hunger, “petani kecil, peternak dan nelayan berhasil menghasilkan sekitar 70% pasokan pangan global”, yang berarti sumber limbah ini cukup banyak bervariasi.
Pencinta film dan serial dan segala sesuatu yang melibatkan sinema. Rasa ingin tahu yang aktif di jaringan, selalu terhubung dengan informasi tentang web.
