Okra adalah sayuran yang sangat hadir dalam masakan Bahian dan Minas Gerais. Dicintai oleh beberapa orang dan dibenci oleh orang lain, ini adalah sayuran yang jika disiapkan dengan cara yang benar dapat memenangkan hati siapa pun. Namun, perlu beberapa upaya untuk menghilangkan air liur yang khas darinya. Jadi teruslah membaca dan belajar cara menghilangkan air liur dari okra dan selalu keringkan untuk resep Anda. Lihat sekarang!
Baca selengkapnya:Jatobá kaya akan zat besi dan berkontribusi pada kontrol indeks glikemik
lihat lebih banyak
Mengurangi waktu layar anak-anak: promosikan gaya hidup…
Peringatan Toksisitas! Pakaian yang diwarnai bisa membuat Anda sakit karena INI
Sebelum mengeluarkan air liur dari okra, ada beberapa tips penting yang mungkin bisa membantu. Pertama, masih di pasaran, cari okra yang lebih kecil, karena biasanya lebih renyah dan lebih muda daripada okra yang lebih besar, yang memiliki lebih banyak serat dan lebih keras. Usahakan juga untuk tidak mencucinya, cukup gunakan kain lembab di atas sayuran dan berikan preferensi untuk memasak okra utuh.
Juga, jika Anda ingin memasaknya cincang atau cincang, pilih wajan besi yang sangat panas, masukkan okra dan aduk beberapa kali. Dengan cara ini, penggorengan akan mengeluarkan air liur. Terakhir, untuk memasak okra, cukup masukkan ke dalam panci berisi air dan garam dan biarkan mendidih selama kurang lebih 4 menit. Kemudian tiriskan airnya dan bumbui sesuai selera.
Ini adalah tip termudah untuk dapat membersihkan okra dengan cepat dan mudah. Pertama, masukkan 1 liter air dengan 100 ml cuka dan biarkan mendidih di dalam panci. Namun, jika jumlah okra lebih kecil, tambahkan saja setengah dari ukuran ini. Setelah itu, buang ujung okra dan masukkan potongannya ke dalam air mendidih, masak selama 5 menit. Dengan demikian, semua air liur okra akan tetap berada di dalam air dan sayuran siap untuk dikonsumsi.
Teknik lain untuk menghilangkan air liur dari okra dengan cepat adalah dengan memasukkan sayuran ke dalam wajan dan menambahkan sekitar dua sendok makan minyak. Segera setelah wajan agak panas, tambahkan potongan okra, garam, dan aduk dengan sendok kayu. Setelah beberapa menit, air liur akan keluar sepenuhnya, lalu sajikan sayuran sesuai keinginan Anda.
Opsi terakhir ini untuk mereka yang tidak ingin membawa okra ke api. Sederhana saja, tidak salah: cukup rendam okra dalam jus lemon selama beberapa menit. Dalam hal ini, Anda hanya perlu memeras satu atau dua buah lemon, tambahkan air dan biarkan potongan okra, tanpa ujungnya, dicelupkan ke dalam adonan. Penting untuk membiarkan sayuran terendam selama sekitar 30 menit, lalu keluarkan okra dari jus lemon.
