Pernambuco adalah wilayah yang sangat dipengaruhi oleh budaya asing, terutama di Zaman penjajahan di mana banyak orang asing tiba.
Dengan cara ini, Masakan Pernambuco berasal dari campuran budaya dan adat istiadat, yang terutama membawa pengaruh dari masyarakat adat dan Eropa, terutama Portugis, dan Afrika.
lihat lebih banyak
Minyak zaitun Brasil menerima penghargaan dan pengakuan internasional;…
Berita Palsu! 10 Kebohongan Generasi X Tumbuh Percaya—dan Mungkin…
Banyak resep dimasukkan ke dalam masakan lokal, mengubah beberapa bahan menjadi bahan lain yang lebih mudah ditemukan di wilayah tersebut. Oleh karena itu, masakan negara bagian ini sangat kreatif dan beragam, penuh dengan rasa, aroma, warna, dan ragam.
Saat mengunjungi negara bagian, wisatawan, selain menemukan berbagai tempat wisata karena keindahan dan muatan sejarahnya, juga dapat terkejut dengan mengapresiasi masakan daerah tersebut.
Sesuatu yang menarik tentang masakan lokal adalah bahwa makanan khas Pernambuco mereka memiliki karakteristik masakan buatan sendiri, tetapi dapat disajikan di restoran yang berbeda atau dibuat dengan nyaman di rumah.
A masakan Pernambuco mengejutkan kami dengan beragam resep yang melibatkan makanan manis dan gurih. Bahan dan bumbu yang paling banyak digunakan didasarkan pada apa yang tersedia di wilayah tersebut dan pada hewan yang dipelihara di wilayah tersebut.
Makanan ini pertama kali dieksplorasi oleh suku Tupi yang menggunakan singkong untuk mengekstrak getahnya dan menghasilkan makanan khas ini.
Tapioka adalah hidangan yang bisa diisi dengan banyak bahan seperti daging, manisan, dan buah-buahan. Namun, cara pembuatannya yang paling tradisional adalah dengan isian kelapa parut dan keju. Ini adalah hidangan tradisional yang dijual di tempat-tempat wisata di wilayah tersebut.
Resep ini diperkenalkan di Brazil dengan kedatangan Portugis, yang berasal dari kue Portugis. Persiapan dibuat dengan kue bolu yang sangat tipis, diisi dengan pasta jambu biji dan digulung menjadi roulade.
Disebut demikian kue ini karena keluarga yang membuat resep tersebut memiliki nama tersebut. Kelezatannya telah menjadi salah satu kue paling tradisional dalam masakan Pernambuco. Itu dibuat dengan adonan singkong, sirup gula panas, telur dan mentega, yang menghasilkan konsistensi yang sangat kental.
Berbicara tentang makanan penutup, top hat adalah salah satunya makanan penutup paling populer di wilayah ini. Hidangan ini berasal dari rumah-rumah besar pabrik kolonial.
Resep tradisionalnya dibuat dengan pisang goreng yang dilapisi dengan keju coalho panggang, dengan taburan gula dan kayu manis di atasnya.
Namun, dengan mempopulerkan hidangan tersebut, bola es krim ditambahkan di atas pisang sebagai pengganti keju. Dengan demikian, Anda dapat memilih mana yang paling Anda sukai dan mencoba kesenangan ini.
Ganda adalah dari Masakan Portugis. Itu dibuat dengan babat sapi, babat dan sosis dipotong menjadi kubus kecil, ditumis dan dimasak bersama dengan kacang putih. Bisa disajikan dengan nasi dan tepung singkong
Sarapatel adalah hidangan yang terbuat dari jeroan babi yang dipotong dadu, ditumis, direbus, dan dengan berbagai bumbu. Selain itu, darah kental ditambahkan dalam persiapan hidangan. Biasanya disajikan dengan tepung singkong atau nasi.
Buchada, sesuai namanya, dibuat dengan perut (bucho) kambing. Secara tradisional, itu diisi dengan sarapatel (jeroan hewan). Jadi, boneka "bucho" dijahit dan dibawa ke api untuk dimasak. Kaldu yang terbentuk selama pemasakan diubah menjadi pirão, yaitu kaldu yang ditambahkan tepung.
Pendamping bisa dibuat dengan sayuran dan nasi putih.
Sudah hidangan ini berasal dari Italia yang akhirnya diperkenalkan di Brasil. Itu dibuat dengan ossobuco dari lembu, bagian yang memiliki daging dan tulang. Dimasak dan ditumis dengan bumbu yang lebih disesuaikan dengan daerahnya. Biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang banyak dan tepung singkong.
Lihat juga: