Resep Kue Wortel Cokelat Klasik

Siapa yang tidak menyukai kue wortel klasik yang empuk dengan banyak saus cokelat? Resep ini membuat kue menjadi lembut, dalam jumlah yang tepat untuk menyiramnya dengan saus cokelat yang lezat. Di sini, semua resep diuji, jadi selalu berhasil. Sekarang giliran Anda!

Baca selengkapnya: Pelajari cara menyiapkan kue es krim susu sarang

Kue ini tidak gagal untuk menyenangkan, cocok setiap saat sepanjang hari, baik untuk hidangan penutup, camilan sore, atau bahkan pesta di bulan Juni. Namun, hanya ada satu tantangan bagi mereka yang memutuskan mengambil risiko membuat resep ini: tidak membiarkan kue terlalu kering.

Hal yang ideal adalah sangat basah dalam adonan, dengan cara yang lembut dan halus menjadi sangat enak. Namun, wortel adalah bahan yang meningkatkan kemungkinan membuat adonan menjadi berat, sehingga tidak begitu baik.

ujung kue

Igor Rocha adalah pastry chef yang sangat terkenal di media sosial. Menurutnya, rahasianya adalah dengan menimbang jumlah wortel yang dibutuhkan untuk resep dan melihat beratnya. Dengan demikian, Anda akan memastikan proporsi yang tepat untuk membuat kue yang sempurna!

Bahan-bahan

Untuk kue:

• 2 wortel ukuran sedang dipotong-potong (250g);
• 3 telur;
• 1 gelas minyak Amerika (200ml);
• 2 cangkir gula (360g);
• 2 cangkir tepung terigu tidak beragi (340g);
• 1 sendok makan ragi kimia (10g).

Ke atap:

• 8 sendok makan penuh gula (100g);
• 8 sendok makan cokelat bubuk (50g);
• 2 sendok makan penuh mentega tawar atau margarin (50g);
• 1/2 cangkir air (120 ml).

Metode persiapan

1. Ambil blender dan masukkan wortel cincang, gula, telur, dan minyak. Kemudian kocok semuanya hingga mencapai homogenitas;
2. Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu dan baking powder melalui saringan lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam krim yang sudah dikocok sebelumnya, hingga teksturnya halus;
3. Kemudian, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit;
4. Sementara itu, buat toppingnya. Masukkan gula, cokelat bubuk, mentega, dan air ke dalam panci, aduk hingga mendidih;
5. Segera setelah sirup mendidih, kecilkan api dan aduk hingga menjadi kental;
6. Terakhir, keluarkan kue dari oven, biarkan dingin, buka cetakannya dan tuangkan sirup di atasnya.