Makan bukan hanya kebutuhan fisiologis bagi manusia. Itu juga merupakan pengalaman dan sumber kesenangan.
Itu sebabnya ada begitu banyak restoran bagus di seluruh dunia. Namun, masakannya tidak selalu berjenis “Masterchef” seperti saat ini.
lihat lebih banyak
Misteri terungkap! INI 5 hal yang diketahui kucing tentang Anda
'Pertarungan teknologi': Musk dan Zuckerberg mungkin bertarung di...
Sebelum memiliki selera yang lebih canggih, berdasarkan daging yang dimasak dengan baik, manisan dan pasta, ada kalanya makanan hanya dipandang sebagai sumber energi dan kelangsungan hidup.
Hal ini menyebabkan terciptanya hidangan yang, dengan segala hormat kepada nenek moyang kita, tidak dapat dimakan dan bahkan menjijikkan.
Periksa ini tiga pilihan kursus yang telah melewati meja manusia sepanjang sejarah. Kami memperingatkan Anda sebelumnya: baca terus hanya jika Anda memiliki perut yang kuat!
1. Melas Zomos
para pejuang dari Sparta, sejak perekrutan mereka, mereka dilatih untuk menanggung situasi yang merendahkan, penderitaan dan kesulitan yang mengerikan, ini juga tercermin dalam makanan.
Di menu pendekar ada Melas Zomos yang bahannya darah (banyak darahnya!), dicampur garam dan cuka. Tapi tunggu, itu bukan darah manusia—untungnya! Tapi babi.
Itu karena mereka banyak makan kaki babi rebus dan berpikir membuat Melas Zomos sebagai cara untuk memanfaatkan darah hewan tersebut.
2. Paru-paru direndam dalam susu
Anda laktosa intoleran sudah mulai berkeringat dingin.
Sekitar tahun 1400 Masehi. C., di beberapa bagian Eropa dan Asia, orang biasa mengolah paru-paru yang direndam dalam susu. Umumnya organ dikeringkan dan diisi dengan daging atau sayuran.
Susu digunakan untuk mengurangi kepedasan rasa paru-paru dan juga untuk meminimalkan penyakit yang mungkin ditimbulkan oleh daging.
3. Garum, "saus tomat Roma kuno"
Pliny, "Penatua", mendefinisikan Garum sebagai cairan yang sangat indah. Kelezatannya terbuat dari isi perut ikan yang dilumuri air asin.
Campuran itu difermentasi di bawah sinar matahari hingga satu tahun. Tidak diketahui dengan baik bagaimana orang Romawi menggunakan goo ini, tetapi mungkin sebagai saus - terutama untuk menghias hidangan para elit.
Beberapa versi Garum memiliki bumbu lain seperti minyak, cuka, dan merica. Dan, tergantung ikan yang digunakan, sausnya kurang lebih pekat.
Tapi jangan salah, gado-gado itu tidak begitu dianggap baik. Pembuatan iringan ini membuat Roma memiliki bau yang sangat tidak sedap, hingga menimbulkan gelombang muntah. Oleh karena itu, pembuatannya dilakukan jauh dari pusat kota, di mana tidak dapat menyiksa hidung mana pun.
Lulus Komunikasi Sosial di Universitas Federal Goiás. Bergairah tentang media digital, budaya pop, teknologi, politik, dan psikoanalisis.
