Simak cara membuat lontong yang memberi predikat juara MasterChef 2023

Edisi lain dari program ini MasterChef telah berakhir, dan resep pemenangnya adalah kombinasi sempurna dari hidangan yang menggugah selera. Diantaranya adalah kue beras yang mengejutkan para juri dengan tambahan busa labu, kubis renyah, dan vinaigrette.

Pesaing Ana Carolina berhasil membuat hidangan pembuka dengan rasa yang seimbang, mencampurkan beberapa makanan yang sudah populer masakan Brasil.

Saat menyiapkan hidangan, para koki dan juri tidak mendukung idenya, namun hasilnya adalah serangkaian pujian yang mengesankan. Bagi Érick Jacquin, peserta berhasil menambah kecanggihan pada hidangan sederhana tersebut.

Setelah banyaknya pujian pada program ini, inilah saatnya Anda menyiapkan resep unggulan ini di rumah. Lihat resep kue beras di sini MasterChef dengan busa labu, kubis renyah, dan vinaigrette.

(Gambar: Melissa Haidar/Band/Reproduksi)

Resep kue beras MasterChef

Resep yang dipilih oleh juru masak Ana Carolina sangat sukses sehingga penyelenggara program membagikan panduan langkah demi langkah terperinci tentang kue beras terbaik di MasterChef. Simak bahan dan cara membuatnya di rumah di sini:

Bahan-bahan

• 100 g bawang putih;
• 2 bawang;
• 50 g cabai;
• 100 g keju canasta;
• 4 butir telur;
• 150 g tepung terigu;
• lada hitam secukupnya;
• peterseli secukupnya;
• ketumbar secukupnya;
• daun bawang secukupnya;
• 1 ikat kubis;
• 1/2 labu cabotiá;
• 1 krim;
• 50 gram mentega;
• timi secukupnya;
• pirang secukupnya;
• 2 liter minyak bunga matahari;
• minyak zaitun secukupnya;
• garam secukupnya;
• 1 tomat;
• 1 bawang merah;
• 1 lemon Sisilia.

Metode persiapan

Pertama, siapkan nasi seperti biasa. Kemudian, kukus labu tersebut atau, jika suka, gunakan sedikit air. Itu harus dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, thyme, lada hitam, daun salam, krim dan mentega.

Kemudian, gunakan blender untuk memblender bahan-bahan tersebut dan menyiapkan busa labu. Saring hingga membentuk busa menggunakan siphon.

Sekarang, ambil nasi yang sudah siap dan biarkan dingin di dalam oven ultrasonik. Tambahkan keju, telur, tepung, cabai, peterseli, dan ketumbar. Kemudian, buat bola-bola dengan nasi dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas.

Pelengkap hidangan lainnya harus dibuat dengan kubis yang dicincang sangat halus. Vinaigrette harus disiapkan dengan tomat, bawang bombay, lemon, dan garam.

Terakhir, koki juara menunjukkan bahwa hidangan tersebut harus disusun dengan busa labu di dasarnya, kue beras dan kubis halus di atasnya dengan cabai sebagai hiasan.