Aktivitas dari interpretasi teks, ditujukan untuk siswa di tahun keenam sekolah dasar, tentang karamel. Untuk membuat karamel Anda hanya membutuhkan gula dan wajan. Tapi tahukah Anda proses kimia di balik pembuatan camilan ini? Mari kita cari tahu? Untuk melakukannya, baca dengan cermat teks “Apa yang membuat karamel” dan kemudian jawab berbagai pertanyaan interpretatif yang diajukan!
Aktivitas pemahaman bacaan ini tersedia untuk diunduh dalam templat Word yang dapat diedit, siap untuk dicetak dalam PDF, serta aktivitas yang telah diselesaikan.
Unduh latihan interpretasi teks ini di:
SEKOLAH: TANGGAL:
PROF: KELAS:
NAMA:
Baca baca:
Untuk membuat karamel yang Anda butuhkan hanyalah gula dan panci. Panas dari api mengubah struktur kimia gula (reaksi yang dikenal sebagai karamelisasi) dan menyebabkannya berubah warna dan konsistensi.
Untuk memahami prosesnya secara detail, kita perlu mengetahui bahwa gula biasa – yang kita gunakan untuk mempermanis kopi, susu, dll. - dikenal ahli kimia sebagai sukrosa. Sukrosa, pada gilirannya, dibentuk oleh penyatuan dua gula lain: glukosa dan fruktosa. Produksi sukrosa dilakukan terutama oleh tanaman – seperti tebu dan bit.
Saat terbakar, sukrosa berubah dari padat menjadi cair ketika mencapai suhu 179ºC. Dipertahankan pada suhu ini untuk beberapa waktu, ia mengalami serangkaian transformasi kimia, seperti pemecahan molekul asli menjadi glukosa dan fruktosa. Penyatuan beberapa molekul glukosa atau fruktosa dan penguapan air dari molekul-molekul ini membuat karamel tampak seperti kaca. Reaksi kimia lain yang terjadi selama karamelisasi bertanggung jawab atas karakteristik aroma manis ini dan warna coklatnya.
Menemukan ilmu di balik manisan seperti permen kapas dan karamel sangat menyenangkan, kepahitannya adalah kelebihan gula konsekuensi buruk: obesitas - masalah kesehatan serius yang mempengaruhi banyak orang di seluruh dunia, termasuk anak-anak. Jaga kesehatan Anda, selalu pilih makanan sehat untuk hari Anda dan tinggalkan permen kapas, karamel, kue dan puding untuk acara-acara sporadis, seperti pesta.
Joab Trajano Silva. Majalah “Cincia Hoje das Crianças”. Edisi 278. Tersedia di: .
Pertanyaan 1 - Baca kembali:
“[…] dan membuatnya berubah warna dan konsistensi.”
Kata ganti "dia" mengacu pada:
( ) menjadi karamel.
( ) terhadap panasnya api.
( ) menjadi gula.
Pertanyaan 2 - Untuk ahli kimia, gula yang kita gunakan setiap hari dikenal sebagai:
( ) sukrosa.
( ) glukosa.
( ) fruktosa.
Pertanyaan 3 - Pada periode "Produksi sukrosa selesai, terutama, oleh tanaman – seperti tebu dan bit.”, kata yang digarisbawahi memiliki arti:
( ) terutama.
( ) secara eksklusif.
( ) secara berlebihan.
Pertanyaan 4 - Perhatikan bagian teks ini:
“Dipertahankan pada suhu ini selama beberapa waktu, ia mengalami serangkaian transformasi […]”
Dalam bagian teks ini, koma menunjukkan:
( ) penghilangan informasi.
( ) interkalasi informasi.
( ) perpindahan informasi.
Pertanyaan 5 - Di segmen “Jaga kesehatan Anda, selalu pilih makanan sehat untuk kehidupan sehari-hari […]”, penulis teks:
( ) mengajukan banding.
( ) mengeluarkan perintah.
( ) memberikan petunjuk.
Pertanyaan 6 – Dalam “[…] tinggalkan permen kapas, karamel, kue, dan puding untuk acara-acara sporadis, seperti pesta.”, kutipan yang disorot menunjukkan:
( ) penyebab kejadian sporadis.
( ) contoh peristiwa sporadis.
( ) perbandingan antara kesempatan sporadis.
Pertanyaan 7 – Teks "Apa yang membuat karamel" menjelaskan proses kimia, yang melibatkan produksi karamel, dengan bahasa:
( ) puitis.
( ) didaktik.
( ) ilmiah.
Oleh Denyse Lage Fonseca
Lulus dalam Bahasa dan spesialis dalam pendidikan jarak jauh.
laporkan iklan ini