Mangi carne? Se è così, è nelle statistiche dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).
I dati mostrano com'è il consumo di questa proteina per Paese e indicano quali mettono più chili di questo alimento nei loro piatti.
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Le informazioni suddividono il consumo in manzo, pollame, maiale, capre, pecore e altri animali – qui entrano in gioco conigli, cammelli, cavalli e altre carni di selvaggina come i cervi, per esempio. esempio.
Il Brasile è entrato nelle statistiche dell'organizzazione. Il Paese è entrato nella Top 10 delle nazioni che consumano più carne bovina al mondo, al 5° posto.
Secondo la FAO, ogni brasiliano consuma, in media, 35,4 kg di carne bovina all'anno. Tuttavia, questo non è il tipo di proteina animale più consumato da queste parti.
I brasiliani sono più abituati a consumare carne di pollame; è di circa 48,4 kg a persona. Subito dopo c'è il manzo. Poi maiale (14,2 kg), pesce e frutti di mare (8,1 kg). Pecore, capre e altri condividono la torcia con solo 1,2 kg all'anno.
Nel consumo totale, il Brasile è al decimo posto. Sommando tutti i tipi di carne, si arriva a 99,2 kg all'anno per persona. I primi 3 sono stati: Hong Kong (136,3 kg), Stati Uniti (128,6 kg) e Australia (121,5 kg).
Secondo l'indagine della FAO, in numeri assoluti, Stati Uniti e Cina mangiano di più pollo. Ma, nella classifica, sono al 6° e 112° posto, rispettivamente nel consumo pro capite di questo tipo di carne.
In proporzione, i paesi più piccoli hanno una media più alta. Saint Vincent e Grenadine, piccolo paese caraibico, ha un consumo medio di 74,7 kg di pollame all'anno. Subito dopo arrivano Israele (68,9 kg), Samoa (65,7 kg) e Trinidad e Tobago (63,1 kg) e Antigua e Barbuda (61,8 kg).
Potrebbe non essere parte del tuo menu, ma ci sono molti altri tipi di carne nei piatti del mondo, oltre a manzo, pollame, maiale e pesce.
In Mongolia, ad esempio, il tipo di proteina più consumato è quello di pecore e capre. È di circa 66 kg all'anno.
La spiegazione è culturale. Il gusto per questo tipo di carne deriva dal patrimonio costruttivo del paese, luogo dove vi erano molti abili pastori.
E, un addendum: questo tipo di proteina è anche molto popolare in Brasile, solo che non è così facile da trovare come un bistecca di scamone arrosto o a pollo all'uccello, Per esempio.
Per quanto riguarda la carne di selvaggina, la Papua Nuova Guinea guida la classifica. Questo è il paese che più produce questo tipo di cibo al mondo. Tra le carni segnaliamo il cervo selvatico e il cinghiale.
Tuttavia, i canguri, i bandicoot (no, non Crash dal Stazione di gioco!) e vengono consumati anche altri marsupiali.
E in Mongolia è comune il consumo di carne di cavallo. Nel 2020 il Paese ha prodotto circa 100mila tonnellate di questo tipo di proteine.
