L'industria della commercializzazione dell'açaí in Brasile ha un fatturato annuo di oltre 40 milioni di R$. In altre parole, è un business molto redditizio.
In tal senso, il Ciotole Oakberry Acai è una catena con franchising di açaí la cui premessa è fornire fast food sano. Ulteriori informazioni su franchising oakberry.
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L'açaí è un frutto delle palme della regione amazzonica appartenente al Sud America. Negli ultimi anni il consumo di açaí è cresciuto notevolmente.
Il cibo è un'ottima fonte di nutrienti, composti antiossidanti e antinfiammatori. L'açaí può essere consumato sia come accompagnamento a cibi salati, come si usa generalmente nel nord del Brasile, sia con ingredienti dolci.
Tenendo presente la crescente domanda di açaí, unita ai benefici del cibo, diversi imprenditori lo hanno fatto investendo nel suo commercio, come nel caso di Oakberry, che è già presente in diverse città e paesi tante differenti.
Oakberry è presente in diversi paesi, ad esempio negli Stati Uniti, Cina, Portogallo e Spagna. In Brasile si è già affermata in alcuni stati, come San Paolo, Minas Gerais e Rio de Janeiro.
La missione dell'impresa è, secondo loro, fornire rapidamente un'esperienza naturale, gustosa e nutriente. In questo senso, promettono di preparare l'ordine in circa 2 minuti. In questo modo, si è distinto sul campo.
Per quanto riguarda il menu, vengono venduti ciotole di açaí e frullati. I formati variano tra 350, 500 e 700 ml. Esistono diverse opzioni per i contorni, ad esempio banana, kiwi e altri frutti, oltre al tradizionale muesli con semi oleosi. Inoltre, con l'obiettivo di conquistare una clientela fitness, ci sono anche contorni come la paçoca senza zucchero e le proteine del siero di latte.
Innanzitutto è richiesto un investimento iniziale, gli importi sono di circa R$ 160.000 con la quota di franchising di R$ 50.000 già inclusa. In relazione alle royalties, rappresentano oltre il 6% delle vendite. C'è anche un fondo di marketing che totalizza il 2% delle vendite.
Ogni unità ha un ricavo medio mensile di R$ 70.000. I franchisee, invece, trattengono una percentuale compresa tra il 15 e il 20% sul totale fatturato. In breve, se l'unità ha da 3 a 5 dipendenti, il ritorno finanziario più espressivo può verificarsi tra 12 e 24 mesi.