In generale, le verdure sono considerate alimenti sani, tuttavia non tutte sono ugualmente buone per il corpo. In tal senso, ce ne sono alcuni con cui dobbiamo raddoppiare la nostra attenzione quando consumiamo. Quindi dai un'occhiata ora quale verdura può essere dannosa per la salute. Continua a leggere!
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Le arachidi (Arachis hypogaea) sono molto comuni nel nord-est brasiliano, soprattutto durante le festività di giugno, e tra i nutrizionisti hanno la reputazione di essere l'ortaggio meno salutare per diversi motivi. Uno dei suoi maggiori svantaggi è che è uno degli alimenti più allergenici esistenti.
Inoltre, c'è anche il fatto che le arachidi crescono nella terra. Pertanto, l'ortaggio è solitamente esposto a funghi e batteri presenti nel terreno, che possono influire negativamente sulla nostra salute se non adeguatamente igienizzato.
Inoltre l'acido fitico, che fa parte della composizione di qualsiasi frutta secca, impedisce all'organismo di assorbire una serie di nutrienti da altri alimenti, come il ferro. Pertanto, per evitare un problema del genere, gli esperti consigliano di immergere i chicchi crudi in acqua per almeno 2 ore prima di consumarli.
Tuttavia, se consumate correttamente e senza esagerazioni, le arachidi possono offrire alcuni benefici per la salute. Tra questi ci sono:
Pertanto, per godere di tutti i benefici nutrizionali delle arachidi, il Ministero della Salute consiglia di consumare l'ortaggio al naturale o minimamente lavorato, con o senza guscio.
Tale cura è necessaria perché la maggior parte degli alimenti ultra-elaborati contiene nella loro composizione grassi saturi e idrogenati, che possono danneggiare le arterie del cuore. Oltre ad essere povero di fibre, vitamine e sali minerali.