Al proteinesono macromolecole organiche formate da lunghe catene di aminoacidi.
Sono presenti in tutti gli esseri viventi e sono fondamentali per i processi metabolico delle cellule per funzionare normalmente.
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Presentano le funzioni più diverse come la replica di DNA, risposte agli stimoli, trasporto di molecole, sintesi di sostanze e catalisi delle reazioni chimiche.
A causa dell'importanza delle proteine per gli esseri viventi, questo è un contenuto sempre presente nei test ENEM e nei grandi esami di ammissione nel paese.
Il nostro team ha preparato un elenco di esercizi sulla struttura delle proteine per testare le tue conoscenze sull'argomento.
Trovi il modello e l'elenco da scaricare in PDF alla fine del post!
1) Le proteine sono sostanze formate dall'unione di un gran numero di molecole chiamate:
a) nucleotidi.
b) base azotata.
c) amminoacidi.
d) carboidrati.
2) (PLB) Tra le seguenti affermazioni, segnare quella/e che caratterizzano correttamente le proteine:
io. Sono essenzialmente formati da C, H, O, N.
II. Sono macromolecole formate dall'unione successiva di carboidrati di diverso tipo.
III. Possono formare strutture differenziate, dette primarie, secondarie, terziarie e quaternarie.
IV. Il suo costituente fondamentale è l'amminoacido.
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e IV.
d) II e IV.
e) solo io.
3) Le proteine sono essenziali per tutti gli esseri viventi, in quanto svolgono funzioni estremamente importanti. Segna l'alternativa che non indica una funzione delle proteine:
a) Conservano informazioni genetiche.
b) Agiscono come unica sostanza di riserva energetica.
c) Partecipano alla composizione dell'esoscheletro degli artropodi.
d) Fanno parte della struttura di tutte le membrane cellulari.
4) (FCM-MG) Le proteine, formate dall'unione di amminoacidi, sono componenti chimici fondamentali nella fisiologia e nella struttura cellulare degli organismi. Quale delle seguenti affermazioni sulle proteine è vera? corretto?
a) La stabilità della struttura quaternaria nelle proteine è principalmente dovuta ai legami covalenti tra le sue subunità.
b) L'informazione necessaria per il corretto ripiegamento di una proteina è contenuta nella specifica sequenza di aminoacidi lungo la catena polipeptidica.
c) La formazione di un legame disolfuro in una proteina richiede che i due residui di cisteina partecipanti siano adiacenti l'uno all'altro nella sequenza primaria della proteina.
d) L'anemia falciforme, causata da carenze nutrizionali, è attribuita alla rottura dei globuli rossi, in funzione della denaturazione della molecola proteica dell'emoglobina, dovuta all'aumento della temperatura corpo.
5) Sappiamo che la sintesi di una proteina consiste nell'unione di aminoacidi secondo la sequenza determinata in un ____. Questo acido nucleico, a sua volta, è sintetizzato da una molecola ____ che fungeva da modello.
Segna l'alternativa che indica correttamente il nome delle molecole che completano gli spazi.
a) RNA; DNA.
b) DNA; RNA.
c) Proteine; DNA.
d) DNA, amminoacidi.
e) Amminoacidi, DNA.
6) La forma di una struttura proteica in cui il gruppo amminico (NH) di un monoacido interagisce con il gruppo carbonilico (C=O) di un altro amminoacido attraverso le interazioni dell'idrogeno, risultando in una struttura a forma di molla o di un foglio di carta piegato chiamato:
a) Struttura secondaria
b) Struttura primaria
c) Struttura quaternaria
d) struttura terziaria
7) (Fuvest-SP) Leggi il seguente testo, scritto da Jacob Berzelius, nel 1828:
“Ci sono motivi per presumere che, negli animali e nelle piante, si verifichino migliaia di processi catalitici nei fluidi corporei e nei tessuti. Tutto indica che, in futuro, scopriremo che la capacità degli organismi viventi di produrre i più svariati tipi di composti chimici risiede nel potere catalitico dei loro tessuti”.
La previsione di Berzelius era corretta, e oggi sappiamo che il "potere catalitico" menzionato nel testo è dovuto a:
a) acidi nucleici.
b) carboidrati.
c) ai lipidi.
d) proteine.
e) vitamine.
8) (EFOA-MG) Oltre ad essere le macromolecole più abbondanti nelle cellule viventi, le proteine svolgono una serie di ruoli strutturali e fisiologici nel metabolismo cellulare. In merito a tali sostanze è corretto affermare che:
a) sono tutti costituiti da sequenze monomeriche di amminoacidi e monosaccaridi.
b) oltre alla loro funzione strutturale, sono anche le più importanti molecole di riserva energetica e di difesa.
c) sono formati dall'unione di nucleotidi attraverso i gruppi amminici e idrossilici.
d) ogni individuo produce le proprie proteine, che sono codificate secondo il materiale genetico.
e) la sua struttura è determinata dalla forma, ma non interferisce con la funzione o la specificità.
9) La mioglobina è una proteina che ha una struttura terziaria. È una proteina la cui funzione principale è quella di trasportare ossigeno gassoso ai muscoli, ed è anche la molecola responsabile del colore rosso di qualsiasi muscolo. Riguardo alla struttura terziaria di una mioglobina, possiamo affermare che:
a) La struttura terziaria è formata principalmente dalle interazioni dell'idrogeno.
b) Nella formazione della struttura terziaria si ha la presenza di un ponte disolfuro tra le unità amminoacidiche.
c) Nella formazione della struttura terziaria, si ha la formazione di gruppi protesici interconnessi da atomi di ferro.
d) La struttura terziaria ha amminoacidi collegati in sequenza.
10) (UFMS) Le proteine, formate dall'unione di amminoacidi, sono componenti chimiche fondamentali nella fisiologia e nella struttura cellulare degli organismi. Per quanto riguarda le proteine, segna la/le proposizione/i corretta/e.
1. Il collagene è la proteina meno abbondante nel corpo umano, avendo una forma globulare come la maggior parte delle proteine.
2. Il legame peptidico tra due amminoacidi avviene per reazione del gruppo carbossilico di un amminoacido con il gruppo amminico di un altro amminoacido.
4. La ptialina, un enzima prodotto dalle ghiandole salivari, agisce nella digestione delle proteine.
8. L'anemia falciforme, causata da fattori nutrizionali, è attribuita alla rottura dei globuli rossi funzione della denaturazione della molecola proteica dell'emoglobina dovuta all'aumento della temperatura corpo.
16. L'insulina, coinvolta nel metabolismo del glucosio, è un esempio di ormone proteico.
32. Le proteine della caseina e dell'albumina si trovano rispettivamente nel latte e negli albumi.
1 — c
2 — c
3 — b
4 — B
5 — un
6 — il
7 — d
8 — d
9 — b
10-2, 16 e 32
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