Conservare correttamente gli alimenti è un modo importante per evitare sprechi e danni alla salute. Le dispense sono comuni per la conservazione degli alimenti, tuttavia non tutto può essere conservato lì, poiché potrebbero esserci perdite materiali e persino rischi per la salute umana. Quindi, controlla i quattro tipi di alimenti che non dovrebbero essere conservati nella dispensa.
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Alimenti come cipolle e aglio, noti per il loro forte odore, non devono essere conservati in dispensa insieme ad altri prodotti. Questo perché l'odore può permeare altri alimenti e modificarne il gusto.
Pertanto, per questa categoria di alimenti, si consiglia di conservarli in luoghi aerati, senza incidenza di luce e lontano da altri alimenti.
In generale è sconsigliato conservare insieme frutta e verdura, soprattutto in spazi ristretti come le dispense. Questo perché questi alimenti sono sensibili alla presenza di etilene, un fitormone gassoso rilasciato dalle piante che ne favorisce la maturazione.
La conservazione di frutta e verdura in spazi ristretti ea temperature più elevate può ridurne drasticamente la durata.
Sebbene conserve, paste e gelatine abbiano una durata maggiore, è importante ricordare che dopo l'apertura devono essere conservate in frigorifero.
L'elevata concentrazione di zucchero, responsabile dell'elevata conservabilità di questa categoria di alimenti, non impedisce per sempre la proliferazione dei microrganismi. La corretta conservazione di questi alimenti dopo l'apertura può prevenire la perdita di sapore e rischi per la salute.
L'aceto, indipendentemente dal tipo e dalla provenienza, deve essere conservato in frigorifero. Questo perché l'aceto è un prodotto derivante dall'azione fermentativa dei batteri sulla frutta o sui cereali.
In alcune condizioni, come ad esempio in dispensa, questo processo può essere riavviato, determinando la perdita delle caratteristiche odorose del prodotto e, in casi estremi, anche il suo deterioramento.
Ora che sai quali alimenti non devono essere conservati in dispensa, è importante ricordare che conservare correttamente gli alimenti è fondamentale per evitare sprechi e danni alla salute.
Quindi ricorda di controllare le istruzioni per la conservazione di ogni alimento e di conservarle nei posti giusti.
