Un lussuoso ristorante giapponese Sushi Kanesaka, situato a Londra, in Inghilterra, ha deciso di vietare l'ingresso ai clienti che usano il profumo. Secondo gli organizzatori del locale, la regola fa parte del loro codice di abbigliamento.
L'argomento principale del ristorante è che le fragranze dei profumi possono sminuire l'aroma dei pasti nel menu. In particolare, l'aceto nelle ricette e il pesce verrebbero oscurati dall'odore dei profumi dei clienti.
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Sushi Kanesaka si trova nei locali del lussuoso hotel Dorchester Collection, 45 Park Lane. Il ristorante è già noto per avere un codice di abbigliamento che vieta l'accesso con cappellini, scarpe da ginnastica e abbigliamento sportivo.
Tuttavia, un'altra cosa che impressiona nel locale sono i prezzi elevati dei piatti, che possono raggiungere le 420 sterline (circa R$ 2.500) a persona.
Non è stato ancora confermato come il ristorante potrà vigilare sull'uso dei profumi in loco. Tuttavia, sin dall'apertura del ristorante, lo chef Kanesaka, che è il proprietario del locale, ha dichiarato che il suo menu è stato preparato per offrire la vera essenza del
(Fonte: Freepik/Riproduzione)
L'importanza di preservare gli aromi dei pasti
Il mondo della ristorazione di lusso è estremamente competitivo, per questo ogni chef prepara il proprio menu con estrema dedizione e completa attenzione ai dettagli.
Nel caso del ristorante giapponese, è tradizione creare piatti delicati dai sapori equilibrati, ancor più “sensibili” rispetto all'influenza degli aromi circostanti.
Nel caso di Sushi Kanesaka, l'obiettivo del ristorante è quello di offrire un'autentica esperienza gastronomica ai propri clienti.
