Questo lunedì (18), in California, è emersa una notizia scioccante su un pesce ampiamente consumato in Brasile: la tilapia. Il marketing comune di questo cibo può diventare un problema.
Il caso è venuto alla luce solo adesso, ma secondo il portale R7 l'incidente è avvenuto nel giugno di quest'anno, quando l'animale ha lasciato una vittima in grave stato di infezione.
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Una donna di 40 anni di nome Laura Barajas ha avuto una grave infezione batterica dopo aver consumato tilapia poco cotta. Il problema in sé non era la carne, ma il modo in cui veniva preparata: un passaggio cruciale.
(Immagine: divulgazione)
La fase di questa situazione era ancora più estrema, poiché, sfortunatamente, la donna ha dovuto subire un'amputazione per salvarsi la vita.
Secondo la vittima stessa, Laura ha preparato il pescare a casa ed era crudo. Dopo aver ingerito la proteina, ha sviluppato un'infezione batterica dovuta alla mancata cottura.
Mangiare carni poco cotte o addirittura crude, come pesce e frutti di mare, può essere pericoloso a causa del rischio di contaminazione da batteri patogeni.
Mangiare carne cruda o poco cotta può provocare infezioni gravi, come la salmonellosi e l'infezione da E. coli, che può causare sintomi gravi, tra cui diarrea, vomito, febbre e, in casi estremi, anche complicazioni fatali.
Pertanto, è essenziale cuocere correttamente la carne per garantire la sicurezza alimentare ed evitare eventuali problemi di salute derivanti da una preparazione inadeguata del cibo.
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