Un nuovo studio, pubblicato dalla rivista Nutrients, valuta il rapporto tra l'incidenza dei casi di tumore al seno, con l'assunzione di fosfati con la dieta. Si è scoperto che più bassi sono i livelli, minori sono i rischi.
In totale, la ricerca ha preso in considerazione più di 3.000 donne provenienti dagli Stati Uniti, di diverse etnie, di età compresa tra 42 e 53 anni, esclusivamente in età pre-adolescente.menopausa.
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Lo studio ha inoltre confrontato ogni caso di cancro con 4 tipi di controlli, oltre a prendere in considerazione il gruppo che non era stato esposto all'ingrediente.
Tra i risultati, quello che più ha attirato l'attenzione dei ricercatori è che, in caso di esposizione a livelli superiori a 1800 mg di fosfato al giorno, vi è un rischio maggiore di cancro al seno.
Tuttavia, gli studiosi hanno chiarito che sono ancora necessarie ulteriori ricerche, con un gruppo più ampio di persone, per avere maggiore precisione nei risultati. È possibile consultare lo studio completo facendo clic su questo collegamento
(Immagine: divulgazione)
Il fosfato può essere trovato in diversi alimenti ultra-processati, come le bevande analcoliche. Una lattina di gusti a base di cola (come ad esempio Coca Cola, Pepsi e simili) ne ha già più che a sufficienza per superare l'apporto salutare dell'ingrediente.
Questo gruppo di bevande analcoliche è stato l'unico tra tutti a superare di 3 volte la quantità di consumo giornaliero raccomandato.
Tuttavia, vale la pena sottolineare che, sebbene in proporzioni inferiori, anche altre bevande analcoliche contengono elevate quantità di fosfati.
Oltre alla possibile relazione con il cancro al seno, come espresso nello studio, esiste un collegamento con altre malattie. Ad esempio, l’osteoporosi – la perdita di massa ossea, che rende le ossa più deboli – e la malattia renale cronica.
