La possibilità di dimenticare la carne in frigorifero genera frustrazione, ma ci sono consigli che aiutano a scongelare la carne velocemente. proteina. In questo caso non è necessaria alcuna macchina specifica, perché le risorse presenti in cucina sono sufficienti.
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Pertanto, che sia il giorno di un imprevisto o durante la grigliata del fine settimana, è importante conoscere alcuni trucchi. Detto questo, non rinunciare a mescolare e impara i procedimenti che velocizzano lo scongelamento dei diversi tagli.
1. Utilizzare una padella con acqua calda
Innanzitutto, un modo semplice e veloce per scongelare la carne è utilizzare una padella riempita per metà con acqua calda. Questo metodo funziona meglio su pezzi di carne piccoli e sottili, come bistecche, hamburger e salsicce.
In questo modo, scaldate l'acqua e toglietela dal fuoco prima che raggiunga il punto di ebollizione. Ora conservate il cibo ben chiuso nella plastica e lasciatelo in ammollo per 15 minuti, o finché non avrà raggiunto la consistenza ideale secondo la ricetta.
2. Usa l'aceto alcolico
Un altro consiglio riguarda l’aceto alcolico, che ha la capacità di accelerare il cambiamento di temperatura. Riduce quindi il congelamento e allo stesso tempo aiuta a separare i cristalli di ghiaccio che si accumulano sulla superficie della confezione.
Tuttavia, non utilizzare aceto puro, poiché è necessario preparare una miscela composta da una parte di aceto e tre parti di acqua. Quindi, lascia scongelare la carne per 15-20 minuti e usala immediatamente.
3. Prendi l'abitudine di scongelare la carne nel frigorifero
Infine, un modo per evitare lo scongelamento di emergenza della carne è prendere l'abitudine di scongelarla nel forno. frigorifero. Dopotutto, la praticità non dovrebbe sostituire le buone pratiche di cucina, che garantiscono la sicurezza alimentare.
Pertanto, la cura preventiva mantiene il calore costante, riducendo il rischio di contaminazione. Per questo conserva anche importanti nutrienti e caratteristiche legate al sapore e alla consistenza.
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