L'anguria è un frutto originario delle regioni aride dell'Africa, dove cresce spontaneamente ed è conosciuto come melone da sidro. Pertanto, si ritiene che il coltivazione focalizzata sul consumo è iniziata più di cinquemila anni fa nell’Africa centrale.
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Detto questo, gli egiziani consideravano le angurie un alimento ricco di proprietà medicinali. Attualmente, quando si consuma nel comfort di casa, la presenza di buchi tende ad attirare l'attenzione, quindi scopri il motivo di questo aspetto screpolato.
In linea di principio, la stagione dell'anguria dolce è l'estate, quando il frutto è in fase di raccolta e ha un aroma e una succosità molto evidenti. Pertanto è un frutto che necessita di calore e sole durante il processo di sviluppo.
In questo caso, negli ultimi mesi dell'anno in Brasile, l'offerta aumenta e il prezzo diminuisce sensibilmente. Un'altra caratteristica che ne influenza l'acquisto è la possibilità di idratarsi nelle giornate calde, in quanto la polpa è composta per circa il 90% da acqua.
Per quanto riguarda i buchi nella parte rossa dell'anguria, non abbiate paura di consumarla. Dopotutto, indica che il frutto è completamente maturo e, nonostante non sia stato completamente impollinato, contiene un incredibile sapore dolce.
Si ricorda che questa raccomandazione riguarda la zona commestibile e non considera quella abbaio. Per questo motivo, dai la priorità all’acquisto di angurie mature e approfitta delle vitamine e dei minerali che riflettono il loro potere idratante.
Scegliere una buona anguria è una sfida, ma ci sono alcuni accorgimenti che rendono più semplice la scelta in fiera o al supermercato. supermercato. In altre parole, uno di questi consiste nel picchiettare leggermente la superficie e ascoltare il suono, che dovrebbe essere cupo e serio.
Un altro consiglio è quello di individuare le macchie giallo chiaro, che si scuriscono man mano che maturano. Valorizzate quindi le macchie scure, che definiscono succose angurie pronte per essere gustate fresche o in ricetta.
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