O גבינת עזים זוהי גבינה העשויה מחלב עיזים, שניתן להוסיף למתכונים שונים ובכך לתרום לסגנונות שונים – בין אם זה גבינה טרייה, רכה, מיושנת או קשה. גבינה כזו היא אלטרנטיבה מצוינת לאנשים שאינם מעכלים היטב חלב פרה. לכן, במאמר של היום, אנחנו הולכים לדבר קצת יותר על הרבגוניות של הגבינה הזו ועל הסקרנות שלה. המשיכו לקרוא ולמדו עוד.
קרא עוד: מדריך גבינות: איזה סוג בריא יותר? למד את ההבדלים ביניהם
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
בנוסף להיותו אלטרנטיבה מצוינת לאוהבי גבינות שאינם יכולים לעכל לקטוז, גבינת עיזים הוא עשיר בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים A, B2 ו-B, כמו גם מינרלים כמו סידן, ברזל, אשלגן ואבץ. גבינת עיזים גם מחזקת את המערכת החיסונית, מסייעת להילחם באנמיה, מונעת אוסטאופורוזיס, מונעת בעיות לב וכלי דם ומחדשת ומעניקה לחות לעור.
לאוהבי הגבינות, דרך מצוינת לצרוך אותן מלווה ביין טוב. יינות מאופיינים כסוג משקה אלכוהולי - משקאות פירותיים ואלכוהוליים הפונים לרוב החך. עם זאת, על פי מומחי טעמים וסומליירים, זיווג המשקה הטוב ביותר לגבינת עיזים אינו יין. גבינת עיזים, כמו יין, היא מזון חומצי במיוחד. לכן, שילוב זה אינו טוב במיוחד עבור האורגניזם שלך ויכול לגרום לרפלוקס.
לדברי מומחים, שילוב המשקה הטוב ביותר עם גבינת עיזים הוא בירה. בועות הבירה חותכות את השומן שבגבינה, ומאפשרות להוציא יותר טעם מהגבינה והבירה. המלצה מ-Craft Beer - האתר שאחראי לספק ביקורות על בירות ברחבי העולם - הייתה לבחור בבירה אמריקאית חיוורת או לשלב את הגבינה עם פילזנר גרמני.
