תלמידי בית ספר וייטנאמים הראו שיפור ניכר בביצועים אקדמיים, ואוכל הוא אחד מהשניים גורמים שתורמים לכך, אחרי הכל, אף אחד לא חושב ישר כשהוא רעב או כשיש לו מחסור תזונתיים. בשל חשיבותו של גורם זה, בדוק כעת מה ה ארוחת צהריים לילדים בוייטנאם ולהבין את הסיבה לשיפור החינוכי של ילדים במדינה זו.
קרא עוד: למעלה מ-1 טריליון דולר של מזון יתבזבז עד 2030
ראה עוד
מנהל בית הספר מתערב בעדינות כאשר מבחין בתלמיד חובש כיפה ב...
אמא מודיעה לבית הספר שבתה בת 4, שמכינה לה ארוחת צהריים, יכולה...
ארוחת צהריים, כמו גם כל דפוס התזונה של אדם, תלוי בגורמים תרבותיים ובזמינות המזון במקום המסוים הזה. לפיכך, ארוחת הצהריים בווייטנאם היא תוצאה של הרגלי האכילה של האוכלוסייה והמזונות הנפוצים בה.
הרבה אורז
כמו במדינות אסיה אחרות, קיימת צריכה גדולה של אורז בווייטנאם, כולל המדינה היא אחת היצרניות הגדולות של מזון זה בעולם. בנוסף לאורז, ילדים וייטנאמים אוכלים בדרך כלל דגים, טופו, עוף או חזיר, תמיד מתובלים ברטבים ותבלינים או מוקפצים עם ירקות מהאזור.
אפשרות נוספת לארוחה לתלמידי בית הספר כוללת מרק נודלס, הידוע גם בשם Mi קוואנג, שהוא מאכל טיפוסי בארץ ובדרך כלל מוגש במספר הזדמנויות, גם במסיבות קרובי משפחה.
לארוחת צהריים לילדים בווייטנאם יש גם מנה בשם Tráng Mięng המורכבת מפירות טריים כמו דוריאן, ליצ'י, גויאבה או פירות דרקון. לבסוף, מסיימים את הארוחה בקינוח מתוק המוגש עם כוס חלב סויה.
הטעם הבולט של המנות יחד עם פשטות המרכיבים, שבדרך כלל קונים טריים בערי וייטנאם, להבטיח תכשירים טבעיים ובריאים יותר לילדים, ללא שימוש בתוספים כימיקלים. זה חשוב מאוד כדי שהקטנים יוכלו לפתח היטב את הכישורים הקוגניטיביים שלהם.
בברזיל, אנחנו יודעים שיש חטיף, שאחראי על האכלה של מיליוני ילדים, אבל ילדים וייטנאמים בדרך כלל אוכלים ארוחת צהריים בבית, שכן ברוב המוחלט של בתי הספר הם לא יש מטבח. בדרך זו, לרוב יש להם יותר זמן לאכול וליהנות מארוחה שלמה מבחינה תזונתית יחד עם המשפחה.
