חברת Norfolk Plant Sciences רוצה למכור זן עגבניות חדש בארצות הברית (ארה"ב). זה לגבי ה עגבנייה סגולה מהונדסת, שהרכבו עשיר בחומרי הזנה חשובים, בעלי פעולה נוגדת חמצון. אז, בדוק את הפרטים על סוג זה של עגבנייה ואם זה באמת מזון על.
קרא עוד: טריקים לגרום לפירות להבשיל מהר בבית
ראה עוד
תעלומה: גילוי תפקידם של כדורים בחוטי מתח גבוה
העובד אוסר על ילדים לישון כשהם מגיעים למעון
לדברי המדענים האחראים לסוג העגבניות החדש, מדובר במזון-על, שכן יש לה כביכול מספר יתרונות לבריאות האדם. במובן זה בוצעו ניסויים בבעלי חיים, שבהם התוצאות הצביעו על עלייה באורך החיים.
גולת הכותרת של העגבנייה הסגולה היא שבשינוי הגנטי שלה היא קיבלה שני גנים האחראים לייצור אנתוציאנין (פיגמנט סגול) גדול עד פי עשרה. ביחס לפיגמנט זה, מדובר בתרכובת הפועלת כנוגד חמצון בגוף ולכן נלחמת בהזדקנות.
בנוסף לפעולה נוגדת החמצון, אנתוציאנינים מועילים גם במניעת מחלות לב וכלי דם, סרטן ובעיות נוירודגנרטיביות. לכן, העגבנייה החדשה יכולה להיות מזינה יותר.
פרופסור קאת'י מרטין, האחראית על יצירת העגבנייה הסגולה ב-2008 בבריטניה, דיווחה כי לפירות אלה יכולים להיות עד פי שניים מחיי מדף של עגבנייה רגילה. זה יכול להפוך את המזונות האלה לאטרקטיביים יותר מבחינה מסחרית.
Norfolk Plant Sciences כבר שלחה את התיעוד המבוקש לאישור העגבנייה שהשתנתה מבחינה גנטית, אך עדיין מחכה לאישור להתחיל בשיווק המזון בארצות הברית. עם זאת, אריק וורד, חבר בחברה, ציינו כי הם אופטימיים לגבי האישור.
העגבנייה המהונדסת, כמו גם מזונות אחרים שעוברים תהליך של שינוי גנטי, עדיין חלוקות בדעות לגבי בטיחות צריכתה. הסיבה לכך היא שעד כה אין מחקרים ארוכי טווח עם ניתוחים על ההשפעה של מזונות אלו על הבריאות שלנו, ולכן אין הסכמה לגבי השימוש בהם.
בברזיל, צריכת מזונות מהונדסים נמשכת כבר כמה שנים, במיוחד תירס וסויה. במובן זה, מוצרי מזון המכילים מזונות אלו בין מרכיביהם חייבים להכיל, חובה, משולש צהוב עם T באמצע המציין שזהו מוצר מהונדס.
