מלחמה מעלה את מחירי הדגנים וצריכת לחם יתייקר

בשל המגיפה, אינפלציית המזון גדלה מאוד ברחבי העולם, והפכה לגבוהה בעשר השנים האחרונות. וכאילו לא די בכך, כעת המחירים של חלק מהמאכלים יעלו עוד יותר.

לאחר תחילת ההתקפות של רוסיה על אוקראינה בסוף פברואר, השוק הכלכלי החל לעבור מספר שינויים, ואחת ההשפעות הגדולות ביותר של זה היא בתחום המזון. כמו רוסיה ואוקראינה אחראיות ל-30% מיצוא החיטה העולמי ו-20% ממנו תירס, שיבוש סחר או נזק מהתקפות יפגעו באלפי אנשים ברחבי העולם כֹּל.

אוקראינה כבר העלתה את מחיר החיטה לשיא של כל הזמנים ב-14 השנים האחרונות, בעקבות התקפות על אזורים מרכזיים לייצור חיטה. המזרח התיכון ואפריקה יסבלו מאוד ממחסור שכן הם תלויים מאוד ביבוא ממדינות סכסוך. זה יגרום לתרחיש גדול מאוד של חוסר ביטחון תזונתי עבור מדינות התלויות או מסתמכות על מזונות אלה כדי לענות על הצרכים שלהן.

בארצות הברית, חנויות המתמחות במוצרים המבוססים על דגנים אלו כבר חוות עלייה של עד 7% במחירים עקב אינפלציה. הנשיא והמנכ"ל של איגוד האופים האמריקאי התייחס לתרחיש:

והמחירים נוטים לעלות יותר ויותר, מה שמקשה על החיים למי שמתפרנס מייצור מוצרים מבוססי חיטה ותירס, וגם לאלו צורכת את המוצרים הללו על בסיס יומי. "זה יכול להיות מאוד מאוד הרסני", אמר לואיס בונטורין, בעלים משותף של העסק המשפחתי בן ה-60. שנים. "לחם הוא אחד היסודות, המהותי, וזה החלק הקשה. אתה מנסה להשיג רק את מה שאתה צריך, אבל אתה גם מודע להשפעה (מחיר גבוה יותר) שיש לזה על הצרכן”.

אז מי שרגיל לאכול בייגל בארוחת הבוקר יכול לצפות לעליות נוספות בימים או בשבועות הקרובים.

חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.