בכל יום, בשולחנות שלנו, אנו נתקלים במגוון עצום של פירות, אבל האם אי פעם עצרתם לשאול את עצמכם מאיפה הם מגיעים? ועוד, אילו מהם ילידי ברזיל?
אם זו אחת הסקרנות שלכם, בדקו למטה מהם הפירות העיקריים שמקורם בארצנו ו אלה שכולם חושבים שהם ברזילאים טיפוסיים, אבל שהגיעו לכאן רק עם הקולוניזציה פורטוגזית.
ראה עוד
השתמש בשטחי קפה כדי לפתוח סתימה בניקוז המטבח שלך; לדעת איך
אסטרולוגיה וגאונות: אלו הם 4 הסימנים המבריקים ביותר של...
למרות שהרישומים הרשמיים קובעים שיותר מ-300 פירות הם ברזילאים במקור, מעטים ידועים. הסיבה לכך היא שמעטים מיוצרים באופן מסחרי.
ההערכה היא שבין עשרים הזנים הנצרכים ביותר בברזיל, רק שלושה הם ילידים כאן:
למרות הצמחייה הענפה של המדינה, רוב הפירות הברזילאים מנוצלים מעט מבחינה מסחרית, מוגבלים לאזורי מוצאם, כגון האמזונס, הסראדו והקטינגה.
בין הנצרכים ביותר על ידינו, והבולטים בייצור בקנה מידה גדול, נוכל להדגיש את הילידים
למרות זאת, טעמים אזוריים מוערכים יותר מדי יום, לא רק בייצור טרי, אלא גם כמקור הכנסה והערכה לתרבות האזורית הברזילאית.
בסראדו, למשל, פירות מקומיים תפסו מקום רב בעשורים האחרונים. בעיקר בהתייחס לייצור מקומי של ממתקים, ג'לי, גלידה, ארטיקים ומוצרים מלאכותיים נוספים.
זה המקרה של פקי, בקופרי-דו-סראדו, מוריצ'י, בארו, בוריטי, ארטיקום ומנגבה ועוד רבים אחרים, כולם ברזילאים מאוד.
עם זאת, חלק מהפירות הללו, עוד לפני שהם מקוטלגים, כבר נידונים להיעלם. הסיבות העיקריות הן הרס היער האטלנטי ויער האמזונס, בנוסף להרחבה התרחבות חסרת מעצורים של גבולות חקלאיים, בעיקר בטריטוריית הסראדו, אך לעתים קרובות גם במדינות אחרות מדינות.
מי רואה את כל הטרופיות של כרמן מירנדה עם כובעי הבננה השופעים שלה, סמל של תקופה שלמה של ארצנו, אין לו מושג שאחד הפירות העיקריים שעיטרו את ראשו אינו חלק מהצומח ברזילאי.
אין תיעוד מדויק לגבי הלאום של הבננה. אבל מאמינים שהוא מעובד במשך יותר מ-4,000 שנה. מקורו הסביר ביותר של הפרי הוא במזרח, ליתר דיוק בדרום סין או בהודו.
אבל זו לא רק היא. פירות אחרים שנצרכו מאוד בברזיל לא הגיעו מכאן. התפוז, למשל, הגיע מהודו, הפפאיה הגיעה ממקסיקו, בעוד שהתות מגיע מארצות הברית וצ'ילה.
כמו אלה, אנחנו יכולים לפרט אינסוף טעמים שאנחנו אוהבים, אבל שיובאו ממדינות אחרות. בין שאר הדוגמאות, בנוסף לקודמות, ניתן לציין תפוח, לימון, מנגו, ענבים, אבטיח, אפרסמון, קוקוס, אבוקדו ועוד רבים אחרים.
לפירות שלמעלה יש מקורות כל כך עתיקים שעם הזמן נעשה הרבה יותר קשה לאתר את מקורם.
