אחסון מזון נכון היא דרך חשובה למנוע בזבוז ופגיעה בבריאות. מזווה נפוצים לאחסון מזון, אולם לא הכל ניתן לאחסן שם, שכן עלול להיות אובדן חומרי ואף סיכונים לבריאות האדם. לאחר מכן, בדוק את ארבעת הסוגים של מזונות שאסור לאחסן במזווה.
ראה עוד
בעת יציאה מהבית, כבה תמיד את נתב ה-Wi-Fi של הטלפון הסלולרי; מבין…
רעיונות עסקיים לבני נוער: יזמות מוקדמת ו...
מזונות כמו בצל ושום, הידועים בריחו החזק, אין לאחסן במזווה יחד עם מוצרים אחרים. הסיבה לכך היא שהריח יכול לחדור למאכלים אחרים ולשנות את טעמם.
לכן, עבור קטגוריית מזונות זו, מומלץ לאחסן אותם במקומות אווריריים, ללא חדות אור ורחוק ממזונות אחרים.
באופן כללי, לא מומלץ לאחסן פירות וירקות יחד, במיוחד במקומות סגורים כמו מזווה. הסיבה לכך היא שהמזונות הללו רגישים לנוכחות של אתילן, פיטו-הורמון גזי המשתחרר על ידי צמחים ומעודד הבשלה.
אחסון של פירות וירקות בחללים סגורים ובטמפרטורות גבוהות יותר יכול להפחית באופן דרסטי את חיי המדף שלהם.
למרות שלשימורים, משחות וג'לי יש חיי מדף ארוכים יותר, חשוב לזכור שלאחר הפתיחה יש לשמור אותם במקרר.
ריכוז הסוכר הגבוה, שאחראי לעמידות הגבוהה של קטגוריית מזון זו, אינו מונע את התפשטותם של מיקרואורגניזמים לנצח. אחסנה נכונה של מזונות אלו לאחר הפתיחה יכולה למנוע אובדן טעם וסיכונים בריאותיים.
חומץ, ללא קשר לסוג ומקור, חייב להישמר במקרר. הסיבה לכך היא שחומץ הוא מוצר הנובע מפעולת התסיסה של חיידקים על פירות או דגנים.
בתנאים מסוימים, כמו במזווה, ניתן להפעיל מחדש תהליך זה, וכתוצאה מכך אובדן מאפייני הריח של המוצר ובמקרים קיצוניים אף להידרדרותו.
כעת, כשאתם יודעים אילו מזונות לא כדאי לאחסן במזווה, חשוב לזכור שאחסון מזון נכון חיוני כדי למנוע בזבוז ופגיעה בבריאות.
אז זכרו לבדוק את הוראות האחסון של כל מזון ולשמור אותן במקומות הנכונים.
