נער אוגנדה ממציא מכשיר שחולל מהפכה בשימור מזון

משבר המזון ברוב מדינות אפריקה הוא אחד הנושאים שהכי מעסיקים את ארגוני זכויות האדם בעולם. אבל המצאה של סטודנט להנדסה אוגנדה יכולה לחולל מהפכה בשימור מזון, ולספק אלטרנטיבה לפתרון בעיה בת מאות שנים.

לורנס אוקטיוט, בן 23, פיתח מכשיר המסוגל לייבש מזון תוך מספר שעות, ומאפשר לו להחזיק מעמד חודשים. בדומה למקרר, המייבש נוצץ (מייבש בהיר, בתרגום מילולי) הוא מייבש מזון שמשתמש בדלק ביולוגי כחומר גלם.

השימוש בחומר אורגני נובע מהמציאות שלמעט חקלאים אפריקאים יש גישה לחשמל. הדלק הביולוגי נשרף עם אפס פליטת פחמן ונבדק בחווה של משפחתו. כדי לקבל מושג על הפונקציונליות של הציוד, הוא יכול לייבש 10 ק"ג מנגו תוך שעתיים באמצעות 2 ק"ג של דלק.

לדברי הצעיר, "באוגנדה, ל-80% מהאוכלוסייה אין גישה לחשמל. הם יכולים לשים כל דבר בגינה שלהם, כל מה שלא מועיל כרגע". Okettayot מסביר שהמכשיר הופך רעלים לגזים טובים, ומאפשר אפס פליטת פחמן דו חמצני.

בזבוז אוכל

היוזמה של לורנס באה להתמודד עם דילמת בזבוז המזון של אוגנדה. המדינה קולטת יותר פליטים מכל מדינה אחרת באפריקה, ולמרות שייצור המזון עולה על הצריכה, הנתונים הסטטיסטיים של תת-תזונה מדאיגים. לאחד מכל שלושה ילדים בגיל בית ספר אין מה לאכול במהלך היום.

הנתונים הוצגו על ידי תוכנית המזון העולמית. למרות זאת, 40% מהפירות והירקות המיוצרים באוגנדה בסופו של דבר מושלכים. המכשיר נמכר לחקלאים נוספים המגיעים לאוקטטיות וצוותו ומודיעים להם על כוונתם להשתמש בו. מחיר הרכישה הוא בסביבות 80 דולר.

יוזמה בניגריה

מול תרחיש של עוני ורעב קיצוניים במדינות אפריקה, אנשי עסקים ביצעו גם מחקרים על מנת לפתור את המשבר ההומניטרי. איש העסקים הניגרי Nnaemeka Ikegwoonu מקדיש את חייו לניתוח סוגיות חקלאיות במולדתו.

הפרויקט האחרון שלו מתמקד באחסון מזון קר. לפי Ikegwoonu, כ-90 מיליון חקלאים קטנים אינם מסוגלים לאחסן את התוצרת שלהם בטמפרטורות נמוכות. מסיבה זו, הוא הקדיש את עצמו לפיתוח מכשיר נייד המופעל על ידי אנרגיה סולארית.

ניגריה היא אחת מיצרניות העגבניות הגדולות במערב אפריקה, אך יותר מ-50% מהיבול הולך לאיבוד עקב חוסר באחסון קר. "לכן, יצרנו חדרי קירור המופעלים על ידי אנרגיה סולארית שיכולים להאריך את חיי המדף של מזון בעד 21 יום", מסביר איש העסקים.

פאנלים סולאריים מותקנים על הגג ומספקים סוללות בעלות קיבולת גבוהה. היחידה משתמשת בכ-1kW של אנרגיה תחת תשלום יומי קבוע עבור כל קופסת מזון מאוחסנת. ColdHubs, השם שניתן לציוד, הפחיתו את הפסדי החקלאים בשיעור של עד 80%, לפי הערכות היזם.

כיום, מקררים פזורים על פני חוות ושווקים בניגריה. אבל, Ikegwoonu לא מתכוון לעצור שם. למרות קבלת פניות מכל העולם, מטרת היזם היא להפיץ את הפרויקט לכל המדינות המתפתחות. בכך היא מתכוונת להגדיל את הייצור ל-20,000 יחידות בשנים הקרובות.