סושי ביתי: למד כיצד להכין את המנה הטעימה הזו בבית

האוכל היפני הפך לפופולרי מאוד ברחבי העולם וצבר מעריצים רבים כאן בברזיל. עם זאת, עלות הגישה לתכשיר זה היא גבוהה, מה שגורם לאנשים רבים לפנות לחלופות נגישות יותר, כגון סושי תוצרת בית. לכן, נלמד אתכם איך להכין את המנה הטעימה הזו בבית!

קרא עוד: למד את מתכון המיני פיצה הזה עם לחם פרוס

צעד אחר צעד להכנת סושי ביתי

הכנת סושי בבית יכולה להיראות כמו תהליך מפרך ומבולגן. אולם המציאות היא שבבחירת המתכון הנכון לא צריך להמציא הרבה וניתן לעשות את ההכנה בלי הרבה בלגן.

לפיכך, תצטרכו רק כמה כלים ואת המרכיבים הנכונים כדי להרכיב את הסושי. בדוק את צעד אחר צעד למטה!

מרכיבי סושי תוצרת בית

כלים נחוצים:

• קערה גדולה;
• סכין חדה;
• 1 כוס מים קרים;
• מחצלת סושי;
• סרט פלסטיק.

מרכיבי סושי:

• 4 כוסות תה אורז יפני (תוכלו למצוא אותו בחנויות מיוחדות);
• 5 כוסות תה מים (לבישול האורז);
• 4 כפות חומץ אורז לסושי (נמצא גם בחנויות מתמחות);
• חבילה אחת של אצות מיובשות (נורי);
• 2 מלפפונים;
• 2 גזרים;
• חסה;
• רצועות קטנות של סלמון.

רוטב אורז:

• 4 כפות (תה) של סוכר גבישי;
• 2 כפות (תה) של מלח;
• 2 כפות סאקה מתוק מירין;
• משחת וואסבי (לא חובה)

אופן ההכנה

ראשית, חותכים את המלפפונים והגזר לרצועות ומשרים אותם בקערה עם מים ומעט מלח. לאחר מכן מבשלים את האורז ומוסיפים את שתי כפיות המלח.

לאחר מכן מעבירים את האורז המבושל לקערה הגדולה ומוסיפים לאט לאט את כל מרכיבי הרוטב, מלבד הוואסאבי. לאחר מכן מערבבים עם כף עץ, אך אל תערבב יתר על המידה ותן לאורז להתקרר.

כעת פותחים את מחצלת הסושי, מרפדים אותה בניילון ומניחים את יריעת הנורי כשהחלק המתולתל פונה כלפי מעלה. כך, הרטיבו את הידיים במים כדי שהאורז לא יידבק.

בסיום, ממלאים את כל האצות בשכבה של סנטימטר אחד של אורז ומשאירים מרווח בקצה אחד לסיום. אם רוצים להוסיף וואסבי, זה הרגע, פשוט מורחים מעט מאוד במרכז שכבת האורז.

לאחר מכן מניחים רצועת סלמון, רצועת מלפפון, רצועת גזר ועלה חסה ומגלגלים באמצעות המחצלת. לאחר מכן טובלים את הסכין בכוס המים הקרים וחותכים את הסושי לגלילים.

לבסוף מניחים את חתיכות הסושי על מגש, מקשטים כאוות נפשכם ומגישים לצד מנה קטנה של רוטב סויה.