אם אתם חובבי ברביקיו, אתם יודעים שבחירת הבשר היא גורם מכריע להצלחת האירוע שלכם.
לעתים קרובות, ה בשרים מהשורה השנייה נותרו בחוץ, אבל תאמינו לי, הם יכולים להפתיע ולספק ברביקיו באיכות מעולה.
ראה עוד
האם אפשר לאכול עוף מטוגן בריא? עם המתכון הזה, כן -...
עוגה מתאימה למיקרוגל: טעם, בריאות ופרקטיות ב-3…
עם זאת בחשבון, בדוק למטה שבע אפשרויות בשר מהשורה השנייה שיהפכו את הברביקיו שלך לטעים עוד יותר!
(תמונה: פרסום)
סטייק הפלנקס הוא בשר מאוד תכליתי וטעים. עם מרינדה טובה, הוא הופך רך ועסיסי, אידיאלי להגשה בינוני.
טרמיט הוא בשר עם הרבה שומן, מה שהופך אותו לטעים מאוד ועסיסי. הסוד של טרמיט טוב הוא לצלות אותו לאט, כך שהשומן נמס והבשר הופך רך ונמס בפה.
הצ'אק הוא בשר עם סיבים ארוכים יותר, מה שהופך אותו למושלם לגריסה. אפשר להכין כברביקיו טעים בסיר בליווי ירקות ותבלינים.
ממינהה הוא בשר רך ועסיסי, מוערך מאוד בשל המרקם והטעמו שלו. אפשר להכין אותו שלם, בסטייקים או בשיפודים, תמיד מבטיחים א על האש של איכות.
הצלע היא אחד הבשרים המסורתיים ביותר של הברביקיו הברזילאי. עם תיבול טוב וצלוי לאט הוא הופך להיות טעים ועסיסי במיוחד.
שכמיית הפילה היא בשר עם הרבה שיש, מה שהופך אותו לרך וטעים מאוד. ניתן להגיש על סטייקים עבים, מה שמבטיח חווית ברביקיו ייחודית.
מחט הוא בשר עם טעם עז ועסיסי. עם תיבול טוב וזמן הכנה מתאים, זה הופך לאופציה נהדרת עבור הברביקיו שלך.
עד עכשיו כבר הבנתם שאפשר להפוך בשר סוג ב' למעדנים אמיתיים, נכון? עם הטיפים הנכונים אפשר להעלות את הטעם והעסיסיות של נתחי הבשר האלה בצורה מפתיעה.
תבלינים
מרינדות ותבלינים הם הגיבורים במשימה זו להפוך בשרים מהשורה השנייה. מרכיבים כמו יין, מיץ אננס, שום ועשבי תיבול טריים הם המפתח לשיפור הטעם והעדינות של הנתחים הללו.
על ידי שימוש בהם, תוכלו להבחין בהבדל משמעותי בתוצאה, מה שהופך את הארוחות שלכם לבלתי ניתנות להתנגדות אפילו יותר.
תהליך
בנוסף, חשוב להתאזר בסבלנות מתי הכנה. בשר יד שנייה נהנה מבישול איטי, המאפשר לסיבים להתפרק באיטיות, וכתוצאה מכך מרקם עסיסי ורך.
אז, קח את הזמן שלך ותן לזמן לעשות את שלו, להבטיח טעם ללא תחרות.
חומרים נכונים
כמו כן, אל תשכח את הכלים הנכונים! פלטה טובה, מלקחיים מתאימים ומדחום בשר חיוניים כדי להבטיח את הנקודה המושלמת.
עם הכלים הללו, תהיה לך השליטה הדרושה כדי להגיע לנקודת הבישול האידיאלית, ולהשאיר את הבשרים מהשורה השנייה שלך בנקודה הנכונה כדי ליהנות מחוויה גסטרונומית ייחודית.
