קוקה בננה שמנת: מסורתית, מהירה וקלה!

ה-Cramy Cuca בננה הוא קינוח טעים שאי אפשר לעמוד בפניו המשלב את הטעם המתוק והמנחם של בננות עם שכבה קרמית ותוספת סינית פריכה.

מתכון זה מציע חוויה קולינרית ייחודית, מושלמת לרצות בני משפחה וחברים בכל אירוע מיוחד. הנה הגדול מכולם הכנסות!

עוגת בננה שמנת

מרכיבי קוקה שמנתים

• 1 קופסת חלב מרוכז;
• 4 כפות עמילן תירס;
• 100 מ"ל חלב;
• אגוז מוסקט לפי הטעם, מגורר;
• 1 קופסת שמנת;
• 6 בננות חתוכות לפרוסות או לאורך.

הכנת הקוקה הקרמית

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס;

2. במחבת מערבבים את החלב המרוכז, עמילן התירס והחלב. מערבבים היטב עד שהתערובת הופכת מימית;

3. מניחים את המחבת על אש בינונית וממשיכים לערבב כל הזמן עד שהתערובת מתחילה להיספג. זה אמור לקחת כמה דקות. כשהתערובת סמיכה, מסירים אותה מהאש;

4. מוסיפים לתערובת תמצית וניל (או תמצית שקדים) ואגוז מוסקט מגורר ומערבבים לאיחוד טוב;

5. כעת, מקפיאים את השמנת לתערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד לחלוטין;

6. בתבנית עקשן או צורה בגודל של כ-20×20 ס"מ מניחים בתחתית מחצית מהבננות החתוכים;

7. מסירים מחצית מהקרם מעל הבננות;

instagram story viewer

8. חוזרים על התהליך, מוסיפים את שאר הבננות ולאחר מכן את שאר השמנת;

9. הכניסו את הכלי לתנור שחומם מראש ואפו במשך כ-25 עד 30 דקות, או עד שהקוקה זהוב ומבעבע.

מרכיבי פארופה פריכים

• 110 גרם חמאה קרה ללא מלח;
• 1 כוס (תה) סוכר דמררה
• 2 כוסות (תה);
• 1 כפית;
• 1 כפית;
• צביטה;
• אגוז מוסקט לפי הטעם;
• 2 חלמונים.

הוראות

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית בחמאה ומניחים בצד;

2. חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומניחים בצד;

3. בקערה גדולה שמים את סוכר הדמררה, קמח חיטה, שמרים כימיים, תמצית של תמצית וניל או שקדים, מלח ואגוז מוסקט (אם משתמשים), אך אין להוסיף את החלמונים עדיין;

4. מערבבים היטב את החומרים היבשים בידיים, מפרקים את החמאה הקרה ומשלבים אותה בתערובת. ממשיכים עד שהתערובת בעלת מרקם פירורי גס;

5. מוסיפים את החלמונים לתערובת וממשיכים לערבב בקצות האצבעות עד שהבצק לח ומתחיל להתגבש לחתיכות גדולות יותר, ויוצרים פירורים לחים ופירורים;

6. העבירו את הפרופה לתבנית המשומנת, מפזרים אותה באופן שווה על המילוי או הבסיס שבו אתם משתמשים במתכון שלכם;

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ-20-25 דקות או עד שהקראמבל זהוב ופריך;

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני השימוש כדי לעלות על המתכון.

איך מרכיבים את הקוקה הקרמי?

הוראות

1. משמנים את התבנית בחמאה;

2. פורסים את הבננות כפי שאתה מעדיף;

3. בתבנית העקשנית או המשומנת מניחים 2/3 מהפרופה הפריכה בתחתית או מספיק לכיסוי;

4. מוסיפים את השמנת מלמעלה, מורחים היטב ומיישרים לעקביות;

5. לאחר מכן, הניחו את הבננות הפרוסות במחבת עד שהיא מלאה;

6. מכסים את הצורה בפרופה הפריכה ומורחים אותה על פני השטח;

7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות או עד שהפרופה זהוב ופריך מלמעלה ויציב מלמטה;

8. לאחר זמן הבישול, הוציאו את התנור והניחו ל-Cramy Banana Cuca להתקרר בטמפרטורת החדר.

לפני ההגשה

1. לאחר הקירור בטמפרטורת החדר, אחסנו את ה-Creamy Banana Cuca מכוסה בניילון נצמד במקרר כדי לשמור על טריות;
2. כשמוכן להגשה, מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס;
3. הכניסו את ה-Cramy Banana Cuca לתנור שחומם מראש לכמה דקות כדי לחמם אותה. זה יעזור לו להחזיר את המרקם הפריך והנעים שלו;
4. מגישים את השמנת בננה קוקה חמה, בליווי גלידה, אם רוצים. גלידה תשלים את הקינוח בצורה טעימה, אבל היא אופציונלית.

ב-Trezeme Digital, אנו מבינים את החשיבות של תקשורת אפקטיבית. אנו יודעים שכל מילה חשובה, וזו הסיבה שאנו שואפים לספק תוכן רלוונטי, מרתק ומותאם אישית לצרכים שלך.