במהלך עשר השנים האחרונות, אכילה בחוץ הפכה לאופציה יקרה יותר ויותר עבור ברזילאים, גורמים אי נוחות רבה לעובדים שמבלים את היום הרחק מהם מגורים.
לפי סקר שערכה Ticket, שובר הארוחה ומותג המזון המפורסם מבית Edenred Brasil, הסכום הממוצע ששילמו העובדים עבור ארוחת הצהריים עלה בתקופה זו ב-70% בממוצע.
ראה עוד
מהו יום המזל שלך השבוע?
שדוד אותי אם אתה יכול: החנות הזו מאפשרת ללקוחות לגנוב; יודע למה
מגמה זו מדאיגה, שכן היא משפיעה ישירות על כיסו של העובד, שמתחיל להתחייב לחלק ניכר מההכנסה החודשית שלו מזון, תוך השארת הוצאות חשובות אחרות בצד.
לפי מחקר שביצע Ticket, המחיר הממוצע של ארוחה שלמה, כולל מנה עיקרית, קינוח, משקה וקפה, הנמכרת במסעדות ברזילאיות הוא 46.60 דולר ארה"ב.
סכום זה מייצג עלייה של 70% בהשוואה ל-R$27.36 שנגבה ב-2014. מגמת עלייה זו משפיעה על כל אזורי הארץ, אולם הדרום מזרח בולט עם העלייה הגדולה ביותר, ואחריו אזורי דרום, צפון מזרח, צפון ומרכז-מערב.
עדיין על פי המחקר, בעוד ה אִינפלַצִיָה שנצבר בעשר השנים האחרונות עמד על 68.2%, העלייה הממוצעת במחיר הארוחה במרכז-מערב הייתה 60.0%, בדרום מזרח על 77.7% ובאזור הדרום על 66.5%.
עם עליית המחירים לאכילה בחוץ, תלושי מזון הפכו ליתרון חיוני עבור עובדים רבים. עם זאת, לפי Ticket, יתרת תלושי המזון הממוצעת נמשכת כ-12 מתוך 22 ימי העבודה של החודש.
המשמעות היא שהעובד צריך להשלים את הכמות עם המשאבים שלו או להפחית את תדירות האכילה בחוץ. בהתחשב בערך הממוצע של ארוחה שלמה של R$46.60, הערך האידיאלי של ההטבה כדי להבטיח תזונה נאותה לאורך החודש יהיה R$1,025.20.
עם זאת, ההכנסה החודשית הממוצעת של ברזילאים, על פי המכון הברזילאי לגיאוגרפיה וסטטיסטיקה (IBGE), היא 2,921 דולר ארה"ב. לפיכך, אכילת ארוחה מלאה מדי יום תייצג צריכה של 35% מההכנסה.
המחקר של Ticket גם מצביע על הערך האידיאלי של כרטיס ארוחה עבור כל אזור בברזיל, בהתחשב בשני תרחישים: ארוחה מלאה וארוחה מינימלית, המורכבת ממנה ומשקה מסחריים.
בתרחיש הראשון, הערך האידיאלי של שוברי ארוחה באזור דרום מזרח הוא R$1,085.26, אחריו הצפון מזרחי עם R$958.10 והדרום עם R$941.82. לאזור המרכז-מערב יש את הערך האידיאלי הנמוך ביותר, רק R$918.50.
בתרחיש השני, בהתחשב בארוחה מינימלית, הערך האידיאלי עבור שובר הארוחה יהיה נמוך יותר באזור המרכז-מערב, ב- R$559.46. צפון מזרח ודרום מזרח הם האזורים עם ערך ההטבה המוצע הגבוה ביותר, של R$665.06 ו-R$663.08, בהתאמה.
