食品偽装: あなたの食料庫にある蜂蜜は偽物ですか?

ハチミツは、オリーブオイルと牛乳に次いで、人口の多い工業食品の中で3番目に不正行為が多いものです。 身体によくないシンナーがたくさんあるのに、純粋な蜂蜜を飲んでいると思って何かを買う。 健康。 この問題に直面して、今日はその原因と、キッチンに偽の蜂蜜が入ったかどうかを特定する方法について説明します。

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高い需要とそれを克服する試み

この誠実さの欠如を正当化するのは、国内のサプライヤーによるものです。 どうやら、高い需要に追いつけないようです。 その結果、主要サプライヤーである中国産蜂蜜に高関税が課せられ、その「偽装」バージョンが、例えば中国の近隣諸国を通じて米国に到着する。

良質な蜂蜜を選択するために使用される検査の多くは時代遅れであること、および保健局のガイドラインの一部は注目に値します。 米国食品医薬品局（FDA）は、蜂蜜の成分に法的強制力がないかどうかを宣言するために使用されており、これが困難になっています。 身元。

問題の解決策

この状況を逆転させる試みは、現時点では養蜂家への支援を継続することです。 ミツバチは優れた花粉媒介者のグループであることに加えて、私たちの食物連鎖に不可欠な部分を占めており、急速な個体数減少に直面しています。 今後購入する場合は、高品質の蜂蜜を確実に楽しむために、小規模な合法養蜂場から注文するのが良い方法です。

異物混入蜂蜜を識別するための冷蔵庫検査

本物ではない蜂蜜には、製品に不純物を加えるだけでなく、健康にも有害な添加物、工業用ブドウ糖、染料、安定剤、スクロース、アニリン、ヨウ素などが含まれています。 これを知っていれば、冷蔵庫のテストを適用してこの偽物を特定できます。 何をすべきか見てみましょう:

• テストする蜂蜜の一部を皿の上に置きます。
• 冷蔵庫に移し、温度が25℃以下であることを確認してください。
• 数時間放置します。 はちみつが固まったり結晶化したりすれば、それは純粋であることを意味します。