このグループの人々は豆類を食べることができません。 理解

私たちは幼い頃から、豆類や野菜は健康に欠かせないものだと教えられてきました。 これは事実ですが、誰もがこれらの食品を過剰摂取できるわけではありません、特に特定の健康状態にある人はそうです。 野菜をあまり食べられない人は以下のとおりです。

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マメ科植物

マメ科植物の数は非常に多く、世界中でほぼ 20,000 種類に達します。 これらの食品は、さまざまな色、質感、粘稠度、風味で見つけることができます。 このため、非常に用途が広く、自家製料理と高級料理の両方で消費されます。

さらに、それらは一部の穀物に次いで最良のエネルギー源の一つであると考えられています。 結局のところ、成長して強くなるためには豆を食べなければならないということは誰もが聞いたことがあるでしょう。 これらは、がん、糖尿病、さらには肥満と戦うなど、さまざまな病気の予防にも優れています。

しかし、残念なことに、この種の食品は一部の人にとってはそれほど良い結果をもたらさない可能性があります。 このため、豆類が自分の食事に適合するかどうかを各個人が理解できるように、医師や栄養士などの専門家に相談することをお勧めします。 これらの食品を過剰に避けるべきグループを以下に示します。

鉄分が不足している人は誰ですか

基本的に、鉄は生物の機能にとって非常に重要なミネラルであり、特に体の細胞を通る酸素の輸送を助けるために重要です。 この栄養素が不足すると、貧血などの病気を引き起こす可能性があります。

ただし、マメ科植物には、このミネラルの吸収を妨げる可能性のある反栄養素が含まれています。 したがって、これらの食品は鉄欠乏症の治療を受けている人には推奨されません。

リーキーガット疾患

この病気は腸壁に変化を引き起こし、消化管の内容物を通る血流に直接影響を与える可能性があります。 この場合、野菜には抗ミネラルとレクチンが含まれているため、この状態が悪化する可能性があります。 このため、多くの人が豆を扱うのと同じように、これらの食品も調理する前に 8 ～ 12 時間水に浸すことをお勧めします。