バナナはブラジルで最も消費されている果物の 1 つで、さまざまなレシピを構成でき、数多くの健康上の利点があります。 また、あなたは知っていますか？ バナナの皮の利点? 今見つけます！
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体内のさまざまな機能に作用する食物繊維とビタミンが豊富なバナナの皮は、果物の食用部分でもあります。 したがって、レシピで使用できます。 これは、廃棄物の発生を減らし、キッチンを革新するための優れた代替品です。
バナナの皮の有益な効果は、その繊維と微量栄養素のプロファイルのおかげです。 繊維は腸の働きを良くし、コレステロールを減らすのに役立ちます。 カルシウムやカリウムなどの微量栄養素は骨を強化し、筋肉のけいれんを軽減します。
研究によると、バナナの緑の皮は肌に利益をもたらすことがわかっています。 ロイコシアニジンと呼ばれるフラボノイド化合物のおかげで、傷や火傷の治りが早くなります。 この物質は細胞増殖も促進するため、抗炎症作用もあります。
皮にはトリプトファンと呼ばれるアミノ酸も含まれており、睡眠の質を向上させます。 したがって、この食品を摂取すると、より快適な睡眠が得られます。
熟したバナナの皮（黄色がかっています）にはカロテンが非常に豊富で、特にルテインはフリーラジカルとの戦いで目の健康を維持するのに役立つ強力な抗酸化物質です。 また、経年劣化によるダメージや軽いダメージからも守ります。
まず第一に、皮はさまざまな汚染物質や汚れと接触しているため、摂取する前に良好な衛生状態を保つ必要があることを覚えておくことが重要です。
汚れを取り除いて皮をそのまま食べられるようにするには、水1Lに対して漂白剤を蓋1杯入れた溶液を用意し、皮を取り除く前にバナナを消毒します。 溶液に15分間放置し、その後流水で洗います。
洗浄が完了したら、お茶、ケーキ、エスコンディジーニョなどのレシピの準備に皮を消費できます。 最後に沸騰したお湯で10分ほど茹でて、お好みの調理法でご使用ください。