無駄を省き、同時においしいスープを作る方法を学びましょう

寒い日に、冷えを改善し、栄養価が高く実用的な食事をするには、スープが良い選択肢です。 たとえば、スープをよく準備しておけば、健康上の問題や病気の予防にも役立ちます。

でも、野菜を皮まで余すことなく使い切るための調理方法をご存知ですか？ この記事を読み続けて、無駄なくスープを準備する方法を学びましょう。

詳細については、次を参照してください。 なぜ果物の皮を食べるのですか？ 果物の皮を捨ててはいけない理由をいくつかご紹介します

出汁の性質

スープ、豆、野菜、肉のスープ...あらゆる好みに合わせて数種類のスープをご用意しています。 素早くて実用的で、一日中いつでも準備できます。 このために、肉片、残りの豆、冷蔵庫の底にある野菜を使用できます。 食べるのに適切なタイミングはなく、食前に摂取することもできます。

栄養素の量が減少する可能性があるため、圧力鍋ではなく、通常の鍋で調理することをお勧めします。 この意味で、使用する各材料に応じて、スープには特定の利点がある可能性があります。 たとえば、サフランブロスは早期老化を防ぎ、体内のコレステロールレベルを平準化します。

おいしい野菜スープの作り方は？

野菜スープを作り、それを最大限に活用するには、恐れることなく茎、皮、種子を乱用する必要があることを知っておく必要があります。 したがって、ニンジン、タマネギ、サフラン、セロリ、黒コショウなど、家にあるものなら何でも使用できます。

皮を使用すると、レシピにビタミン、ミネラル、抗酸化物質、繊維がさらに追加されることを覚えておく価値があります。 たとえば、バナナハウスには、果肉中に 2 倍の量のビタミンが含まれています。

だし汁の材料

• 水3リットル。
• ニンジン2本。
• セロリの茎 2本。
• 玉ねぎ1個。
• ニンニク 2片。
• 緑の香りがする。
• 黒コショウの種。
• 月桂樹の葉 1枚。

皮をむかずにすべての野菜をみじん切りにし、大きな鍋に入れ、すべての野菜を加えます。 火をつけて沸騰するまで煮ます。 その後、火を止めてさらに30分ほど煮ます。

次に、スープを濾すか、野菜と一緒にお召し上がりください。 鍋に入れて冷凍保存し、他の料理に使用することも可能です。