ブラジルは世界最大の豆の消費国であり、ブラジル人は濃厚なスープを好むことを覚えておく価値があります。 この意味で、信じられないほどの食感を提供するレシピは無数にあります。 食事 さらに楽しい。
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そうは言っても、高品質の付け合わせを保証するプロセスと最高の材料を知ることが重要です。 そこで、おいしい豆を調理する際に違いを生む、レストランで使用されているトリックについて調べてみましょう。
必要になるだろう：
最初のステップ: まず、豆2カップを鍋で調理します。 圧力鍋 それらを覆うのに十分な量の水で約20分間放置します。 ただし、柔らかいか、調理が必要かどうかを確認することを忘れないでください。
2 番目のステップ: 次に、フライパンを用意し、小さく切ったペパロニソーセージとベーコンを黄金色でカリカリになるまで炒めます。 予約する。
3番目のステップ: 味付けは、別のフライパンにみじん切りにしたにんにくと玉ねぎを少量の油で香りが立つまで炒めます。
4番目のステップ: 次に、調理した豆と塩をシチューの入った鍋に加え、よく混ぜます。 そのため、時々かき混ぜながら、煮汁が少し濃くなるまで弱火で約10分間煮ます。
5番目のステップ: 最後に、スープと一緒に豆を個別の皿に盛り付け、 ソーセージ そしてその上にベーコンが揚げられています。
このように、豆をたくさん炒めると煮汁が減って均一になります。 ジューシーさを増すもう 1 つの要因は、ペパロニや他のソーセージのかけらを加えることです。これにより風味が増し、主要なタンパク質の代わりにもなります。
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