セリアック病は、世界中の200人に1人が罹患する先天性疾患であり、自己免疫性であり、システム反応です。 小腸の炎症を引き起こし、吸収を困難にするグルテン摂取を阻害する免疫系 栄養素。
インデックス
セリアック病は今日非常に現在の病気であり、100万人が罹患しており、年間15万人以上の症例が確認されており、人生のどの段階でも現れる可能性があります。 私たちの腸の内層には、期間中に私たちの体、セリアック病の人のために正しい方法で栄養素の吸収を高める絨毛があります。 病気の発症は徐々に絨毛を失い、しばらくすると腸から消えてしまいます。 危害を加えた。
グルテンは小麦、オーツ麦、ライ麦、大麦に存在する主要なタンパク質であり、それらを摂取すると、病気を患っている人にとって有毒になり、病変を引き起こします 小腸. しかし、中毒を引き起こすのはグルテン自体の部分であることを強調することが重要です、そうです、例えば：その中の小麦 組成にはグランディンがあり、オーツ麦にはアベニン、大麦ホルデイナ、ライライがあります。要するに、これらは感染を引き起こす部分です。 腸。
述べたように、それは人生のどの段階でも、特に子供時代、3歳の子供と 親、兄弟、子供など、病気にかかる可能性が高い1度の親族 セリアック病。
症状はさまざまで、他のいくつかの病気と同様に、症状の発症後最大1年後にのみ診断され、患者の症例がありました それは同じものを発見するのに約30年かかりました、ほとんどの場合彼らは間違った診断を受けました、そして到達するのに数回と数回の相談が必要でした 原因。 発見が遅れると、深刻な後遺症を引き起こす可能性があります。
セリック病は、古典的または非古典的の2つの方法で現れる可能性があり、古典的な形態は1〜3歳の子供に発生する可能性があり、症状は次のとおりです。 慢性下痢、成長不全を伴う栄養失調、状況によっては貧血が治らない、食欲不振、痛みを伴う腹部肥大など、さまざまなものがあります。 嘔吐。
成人の場合のように、非古典的な形態は、貧血、慢性便秘を発症し、 不妊症と流産、骨粗鬆症、低体重、倦怠感、変化 皮膚科
グルテン不耐性の血液抗体検査が実施されますが、 腸内の感染をチェックするために少量のサンプルで採取される小腸内視鏡検査。 細い。
唯一の治療法はグルテンダイエットであり、各症例のより良い分析のために栄養士に頼っています。
許可される食品：トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバ、粉ミルク、全粒粉、ドゥルセ・デ・レチェ、クリーム、肉、卵、脂肪、油、
禁止：とうもろこし、オーツ麦、ライ麦、大麦、麦芽、ビール、ウイスキー、ウォッカ、麦芽卵、大麦と混ぜたコーヒー、チョコレートミルク 麦芽を含む、禁止されているシリアルチーズは許可されていない、加水分解植物性タンパク質、マヨネーズ、マスタード、ケチャップ、それらのほとんどは含まれています グルテン、
砂糖やお菓子の場合は、常にグルテンのパッケージをチェックする必要があります。
すべての果物は、病気の人の食事療法で許可されています。
人が体内で一定レベルのグルテンをサポートする場合があることを覚えておくことが重要ですが、 タンパク質を含む簡単な食べ物を食べて、炎症の深刻な状況を明らかにします。
病気の人がグルテンを含む食品を約2年間食べるのをやめれば、もちろん、彼の腸は完全に回復します。もちろん、常に指示された食事療法に従います。
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