იცოდით, რომ არსებობს საკვები, რომელიც არ უნდა გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში? მიკროტალღური ღუმელი მრავალი ადამიანის ცხოვრების ნაწილია და ის აუცილებელი მოწყობილობაა სამზარეულოს მოწყობისას. თუმცა, მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გათბობა ზოგიერთ სიტუაციაში შეიძლება საზიანო იყოს. როდესაც მიკროტალღები ბაზარზე გამოჩნდა, ბევრი დისკუსია იყო მოწყობილობის მასიური გამოყენების შესახებ და იყო თუ არა ჯანმრთელობისთვის საზიანო ამ ტექნიკით საკვების გათბობა.
რამდენიმე გამოკითხვის შემდეგ, დღეს მთავარმა ჯანდაცვის ორგანიზაციებმა უკვე დაიკავეს პოზიცია ადამიანების მიერ მიკროტალღების გამოყენების შესახებ და რატომ, ზოგიერთ სიტუაციაში, შეიძლება არ იყოს საინტერესო გათბობა. Theლიმენტები მასში. შეამოწმეთ კითხვა და გაარკვიეთ რომელი.
მეტის ნახვა
8 ნიშანი, რომელიც აჩვენებს, რომ შფოთვა იყო თქვენს…
სკოლის დირექტორი დელიკატურად ერევა, როცა შეამჩნევს მოსწავლეს, რომელსაც ქუდი ეხურა…
Წაიკითხე მეტი: მიკროტალღური დაიწვა და არ მუშაობს? იხილეთ შესაძლებლობები
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციისთვის (WHO) მიკროტალღების გამოყენება ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის, იმ პირობით, რომ ის სწორად გამოიყენება. ამრიგად, მიკროტალღურ ღუმელში საკვების უსაფრთხო და სწორად მომზადებისთვის მნიშვნელოვანია დაიცვას მწარმოებლის მიერ მითითებული ინსტრუქციები.
თუმცა, იგივე ორგანიზაცია ყურადღებას ამახვილებს მოწყობილობის გამოყენებაზე და ზოგიერთი საკვები ნივთიერების დაკარგვაზე ან ზოგიერთ საკვებში არსებული ანტიოქსიდანტების შეკავებაზე. ბუნებრივია, საჭმლის მომზადება იწვევს მისი ზოგიერთი თვისების დაკარგვას. მაგრამ მიკროტალღური ღუმელთან ერთად, გარკვეული საკვები არ არის შესაფერისი მოწყობილობის გასათბობად ან მოსამზადებლად. ნახეთ, რა არის ისინი ქვემოთ.
ბრინჯი
თუ ბრინჯი არ მოიხარშება ღუმელზე, მას შეუძლია დაკარგოს ყველა საკვები ნივთიერება. ეს იმიტომ ხდება, რომ მიკროტალღურ ღუმელში არსებული მაღალი ტემპერატურა იწვევს ვიტამინებისა და მინერალური მარილების დაკარგვას მომზადების პროცესში, რაც მოითხოვს მცირე სითბოს.
Ბროკოლი
მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებისას ბროკოლი კარგავს ანტიოქსიდანტური ეფექტის დაახლოებით 97%-ს. უკვე ღუმელზე ბოსტნეული მხოლოდ 11%-ს კარგავს.
ხორცი
მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებისას ხორცი კარგავს ცილის რაოდენობას. უმჯობესია გაათბოთ გაზქურაზე წყლის აბაზანაში.
ციტრუსი
ციტრუსის ხილის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში იწვევს ამ საკვებში არსებული C ვიტამინის გაფანტვას.
რძე
მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელების შემდეგ რძე კარგავს საკვები ნივთიერებების 40%-ს, განსაკუთრებით ვიტამინ B12-ს, რომელიც ამ პროცესში აორთქლდება.
კარაქი და მარგარინი
კარაქსა და მარგარინში არსებული ცილა იკარგება ამ საკვების მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებისას.
პოპკორნი
პოპკორნში არსებული პერფტოროოქტანოინის მჟავას (PFOA) არსებობა ამ საკვებს არ აქცევს უფრო შესაფერისია მიკროტალღურ ღუმელში გასათბობად ან მოსამზადებლად, რადგან ეს გავლენას ახდენს ჰორმონების გამომუშავებაზე სხეული.