ეს არის მბრუნავ შამფურზე შემწვარი ხორცი, დაჭრილი კუბიკებად და ემსახურება როგორც მწვადი სან პაულოდან, ან პურის შუაგულში, როგორც სენდვიჩი სალათით და სოუსებით.
ისინი პატარა პურის რგოლებია ზემოდან მოაყარეთ სეზამის, ყაყაჩოს ან ნიგელას თესლი. ძალიან პოპულარულია, როგორც სწრაფი საჭმელი ქუჩაში და ლანჩის დროს. საბერძნეთში მათ "კულურს" უწოდებენ.
ჩვეულებრივ, თხის რძისგან დამზადებულ იოგურტს თურქეთში მოიხმარენ სუფთა სახით, როგორც სუპების, სალათების, სასმელების საფუძველს, რომელსაც სოუსად უმატებენ ხორცსა და ბოსტნეულს.
ეს არის ბრტყელი რულეტი, რომელიც სავსეა ყველით, ბოსტნეულით, სოსისით ან ხორცით. ღუმელიდან გამოსვლისთანავე შეიძლება მივირთვათ ზემოდან გაბზარულ კვერცხთან ერთად. იგი ასევე ცნობილია როგორც თურქული პიცა.
თხელი ფენოვანი საკონდიტრო ტკბილი შაქრით ან თაფლის სიროფით, ნუშით და ფისტათ.
ხორცს ახვევენ ცომში და გადის ხარშვას. კერძს მიირთმევენ ახალი იოგურტით, გამდნარი კარაქით და დაჭრილი მწვანილით. მანტი ძალიან მოგვაგონებს იტალიურ რავიოლს.
ასე იცნობენ ყავას თურქეთში. Consistent უფრო კონცენტრირებულია, ვიდრე ბრაზილიაში დამზადებული, როგორც ეს არის მომზადებული დაფქული ყავისგან ფქვილამდე.
თურქული შავი ჩაი. სასმელი, რომელიც მომზადებულია ფოთლების, ყვავილების, მცენარის ფესვებისა და ცხელი წყლით შერევით.
თხის რძის იოგურტისა და წყლის ნაზავი. როგორც წესი, მას სჭირდება მარილი და პილპილი ან პიტნა მის მომზადებაში. მას მიირთმევენ ცივად და აკომპანემენტად ძირითად კვებაზე. შეიძლება მჟავე გემო ჰქონდეს.
ტკბილი პელმენი, რომელიც წააგავს ჩუროს, მაგრამ მზადდება უფუარი ხორბლის ფქვილის ცომით. ფურცლებს შეწვით და წყალში შემცირებულ შაქარში ასველებენ.
რძის, შაქრის, ფქვილის, კარაქისა და ვანილისგან დამზადებული პუდინგი. მიირთვით თასებში და ზემოდან მოაყარეთ მაყვალი, თხილი, ნიგოზი, თაფლი, დარიჩინი და შესაძლოა შოკოლადიც.
მზადდება რძით, შაქრით, სალეპით (მეწამული ორქიდეის ფესვის ფქვილი) და მასტიკით (ფისოვანი). ბოლო ორი ინგრედიენტის გამო ნაყინის ტექსტურა მყარია და ძნელად დნება.
ძალიან თხელი მაკარონის ცომი შევსებულია შაქრის შემცველი კარამელით და დაფარულია ყველის, ან ნაღებითა და თხილით. ტკბილ ლაზანიას ჰგავს.
